Vinho Quinta do Silval Tinto Seco Portugal Dorna Velha Old Vines Blend 750ml

Vinho Quinta Do Silval Tinto Seco Portugal Dorna Velha Old Vines Blend 750ml

Origem e Produção

O Quinta Do Silval Tinto Seco se origina da região do Douro, em Portugal, uma das mais renomadas áreas vinícolas do mundo. O terroir é caracterizado por um solo xistoso, que confere mineralidade e complexidade ao vinho, além de um clima mediterrâneo, com verões quentes e invernos frios. As vinhas old vines são cultivadas em encostas íngremes a uma altitude média de 300 a 600 metros, o que permite uma melhor drenagem e maturação das uvas. O método de produção envolve a fermentação em cubas de aço inoxidável, com um cuidadoso controle de temperatura, seguido por um período de amadurecimento em barricas de carvalho, que acrescenta profundidade e nuances ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, além de sutis toques de especiarias e baunilha provenientes do amadurecimento em barrica.

Sabor: No paladar, é frutado, com notas de ameixa e frutas escuras, equilibradas com nuances de chocolate e leve pimenta preta. A acidez é marcante, proporcionando frescor.

Corpo e Textura: Este vinho possui um corpo médio, com uma textura aveludada e sedosa, convidativa e agradável.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um leve toque frutado que convida a um novo gole.

Harmonização

O Quinta Do Silval Tinto harmoniza bem com :

• Carnes assadas como cordeiro e carne de porco;
• Pratos de massa com molho à base de tomate e ervas;
• Queijos curados, como queijo da Serra;
• Sabores de chocolate amargo e sobremesas frutadas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir é entre 16°C e 18°C. O vinho pode ser guardado por 5 a 10 anos, dependendo das condições de armazenamento. Recomenda-se o uso de taças de borda fina para melhor apreciação aromática, e, se possível, realizar a decantação por cerca de 30 minutos antes de servir, para permitir que os aromas se desenvolvam plenamente.

Safras

A safra do Quinta Do Silval Tinto Seco é a de 2017, que se destacou pela qualidade das uvas, resultando em um vinho equilibrado e aromático. Outras safras disponíveis incluem:

• 2018
• 2019
• 2020
• 2021

As safras de 2018 e 2020 também se destacam pela sua complexidade e potencial de envelhecimento.

Premiações

Este vinho possui reconhecimentos em competições de vinho renomadas, destacando-se como um dos melhores da sua região, mas informações específicas sobre premiações não estão disponíveis no momento.