Vinho Quinta do Silval Tinto Seco Portugal Dorna Velha Gran Reserve Blend 750ml

Vinho Quinta Do Silval Tinto Seco Portugal Dorna Velha Gran Reserve Blend 750ml

Origem e Produção

A Quinta do Silval está situada na região do Douro, em Portugal, que é uma das mais renomadas áreas vinícolas do mundo. Este vinho é produzido a partir de uvas oriundas de vinhedos cuidadosamente cultivados em um terroir característico, onde solos xistosos e a altitude contribuem para a qualidade das uvas. O método de produção envolve colheita manual, fermentação controlada e envelhecimento em barricas de carvalho, que ajudam a desenvolver a complexidade do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: Apresenta um bouquet intenso, com notas de frutas escuras, como ameixa e cereja, além de nuances de especiarias e um leve toque de baunilha proveniente do envelhecimento em madeira.

Sabor: No paladar, o vinho revela uma combinação equilibrada de frutas maduras e especiarias. Há uma predominância de frutas negras, como amora e framboesa, acompanhadas por um toque de pimenta e um leve adocicado que equilibra a acidez.

Corpo e Textura: Este é um vinho encorpado, com uma textura aveludada e sofisticada, que convida a uma experiência sensorial rica e envolvente.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com uma leve secura que ressalta a elegância do vinho.

Harmonização

O Quinta Do Silval Tinto é ideal para acompanhar pratos robustos, como:

• Carne de cordeiro assada
• Filé mignon ao molho de vinho
• Queijos curados, como queijo da Serra
• Pratos de caça, como javali ou perdiz

Quanto às sobremesas, pode ser harmonizado com chocolate amargo ou tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço para este vinho é entre 16°C a 18°C. O potencial de guarda é superior a 10 anos, permitindo que ele evolua positivamente ao longo do tempo. Para a melhor experiência, recomenda-se utilizar taças apropriadas e considerar a aeração ou decantação antes de servir.

Safras

A safra atualmente em destaque é a de 2018, que foi considerada excepcional devido a condições climáticas favoráveis que favoreceram a maturação das uvas. Outras safras disponíveis incluem:

• 2015
• 2016
• 2017

As safras de 2015 e 2016 também são notáveis, apresentando uma excelente estrutura e complexidade.

Premiações

Este vinho já recebeu diversas premiações em concursos internacionais, destacando-se pela qualidade e consistência que oferece a cada safra. Contudo, detalhes específicos sobre as premiações podem ser verificados na documentação do produtor.