Vinho Quinta do Noval Tinto Seco Portugal Lbv Blend 750ml

Vinho Quinta Do Noval Tinto Seco Portugal LBV Blend 750ml

Origem e Produção

O Vinho Quinta Do Noval Tinto Seco LBV é produzido na região do Douro, em Portugal, conhecida por seu microclima favorável ao cultivo de uvas viníferas. O terroir é caracterizado por solos de xisto, que proporcionam excelente drenagem e concentram os sabores das uvas. A altitude média dos vinhedos varia entre 300 a 600 metros, o que ajuda a manter a acidez e frescor das uvas. O método de produção envolve a fermentação em cubas de inox e um envelhecimento em barricas de carvalho, que contribuem para o desenvolvimento das características do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas intensas de frutas negras como ameixas e cerejas, complementadas por sutis nuances de chocolate e especiarias, que conferem complexidade e profundidade.

Sabor: Em boca, é frutado e robusto, destacando-se as mesmas frutas negras percebidas no nariz, além de toques de baunilha e caramelo provenientes do envelhecimento em madeira. O equilíbrio entre os sabores é bem definido, com uma acidez que suporta o corpo do vinho.

Corpo e Textura: O vinho é encorpado, com uma textura sedosa e suave no paladar, que o torna agradável e convidativo. Sua tonalidade apresenta um belo vermelho profundo.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um toque levemente seco e frutado que convida ao próximo gole.

Harmonização

Esse vinho harmoniza bem com:

• Carnes vermelhas assadas, como um bom prato de cordeiro ou filet mignon;
• Pratos de caça, como perdiz ou javali;
• Queijos curados e forte como queijo da serra;
• Sobremesas à base de chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir este vinho é entre 16°C a 18°C. O potencial de guarda é excelente, podendo ser apreciado jovem ou amadurecido por até 10 anos, dependendo das condições de armazenamento. A taça ideal é a de formato amplo, que permite uma boa aerificação, e a decantação é recomendada caso o vinho seja degustado muito jovem.

Safras

A safra do Vinho Quinta Do Noval Tinto Seco LBV Blend 750ml é conhecida por sua qualidade e o ano de 2016 se destaca pela concentração de sabores e pela expressividade das frutas. Outras safras disponíveis incluem 2014, 2015 e 2018, sendo as safras de 2014 e 2016 as que mais se destacam pela sua complexidade e potencial de envelhecimento.

Premiações

Não há premiações específicas registradas para esta safra.