Vinho Quinta de Cabriz Tinto Seco Portugal Colheita Seleccionada D.o.c Alfrocheiro, Tinta Roriz, Touriga Nacional 750ml

Vinho Quinta De Cabriz Tinto Seco Portugal Colheita Seleccionada

Origem e Produção

O Vinho Quinta De Cabriz Tinto Seco é produzido na região do Dão, em Portugal, uma das mais tradicionais regiões vinícolas do país. O terroir é caracterizado por solos graníticos, que proporcionam drenagem e mineralidade, além de um clima continental com verões quentes e invernos frios, favorecendo uma maturação equilibrada das uvas. Este vinho é feito a partir das castas Alfrocheiro, Tinta Roriz e Touriga Nacional, conhecidas por sua qualidade e expressividade no Dão, e geralmente passa por um método de produção que inclui fermentação em cubas de aço inox e estágio em madeira, garantindo complexidade e estrutura.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o vinho apresenta notas de frutas vermelhas, como cerejas e framboesas, com nuances de especiarias e um leve toque de madeira.

Sabor: No paladar, é possível perceber uma combinação harmoniosa de frutas maduras e uma leve picância, reforçada pela presença de especiarias. O equilíbrio entre os sabores frutados e a acidez é notável, resultando em um caráter fresco.

Corpo e Textura: Tem um corpo médio, com uma textura aveludada que torna a experiência de degustação agradável e suave.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto que relembra as frutas e especiarias percebidas no início.

Harmonização

Este tinto seco harmoniza bem com uma variedade de pratos, incluindo:

• Músculo assado
• Massas com molho de carne
• Queijos curados
• Pratos de caça

Para sobremesas, pode acompanhar bem doces de chocolate amargo ou sobremesas à base de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 16°C e 18°C. Este vinho pode ser guardado por até 5 anos após a safra, especialmente se armazenado em local fresco e escuro. A taça ideal é uma taça de Bordeaux, que permite a concentração dos aromas. Para melhorar a experiência, a aeração e decantação por cerca de 30 minutos podem ser feitas antes de servir.

Safras

A safra mais recente disponível é a 2020, a qual se destacou por proporcionar um equilíbrio excepcional entre acidez e estrutura, resultando em um vinho vibrante. Outras safras disponíveis incluem:

• 2018
• 2019

Cada safra apresenta suas particularidades, mas a 2020 costuma ser a mais elogiada pela crítica por sua complexidade e frescor.

Premiações

Não há informações disponíveis sobre premiações específicas para este vinho.