Vinho Quinta de Cabriz Tinto Seco Portugal C Alfrocheiro, Aragonez, Touriga Nacional 750ml

Vinho Quinta De Cabriz Tinto Seco Portugal C Blend 750ml

Origem e Produção

A Quinta de Cabriz está situada na região do Dão, em Portugal, uma das áreas vinícolas mais renomadas do país. O terroir caracteriza-se por um solo fértil, com grande variedade de granitos e xisto, além de uma altitude que varia entre 200 e 400 metros, favorecendo a produção de vinhos com frescor e complexidade. O método de produção deste vinho envolve a fermentação em cubas de aço inoxidável, com controle rigoroso de temperatura, seguido de um período de maturação em barricas de carvalho, que contribui para a sua estrutura e aromas.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o vinho apresenta notas de frutas vermelhas como cerejas e framboesas, acompanhadas por nuances de especiarias sutis e um toque de baunilha proveniente do contato com a madeira.

Sabor: O paladar é marcado por uma boa acidez e taninos suaves, trazendo sabores de frutas maduras, como ameixas, além de notas terrosas e levemente herbáceas. O equilíbrio entre a fruta e a madeira é harmonioso.

Corpo e Textura: Este vinho é classificado como de corpo médio, com uma textura sedosa que proporciona uma experiência agradável e aveludada.

Finalização: A finalização é persistente, com um leve retrogosto frutado e notas de especiarias, deixando uma agradável sensação na boca.

Harmonização

O Quinta de Cabriz Tinto Seco combina bem com uma variedade de pratos, incluindo:

• Carnes vermelhas grelhadas
• Pratos de caça, como javali ou perdiz
• Queijos curados, especialmente os mais fortes

Para sobremesas, pode acompanhar bem chocolate meio amargo ou tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 16°C a 18°C. O vinho pode apresentar um bom potencial de guarda, sendo recomendado um envelhecimento de até 5 a 7 anos após a safra. Servir em taças de borda ampla favorece a oxigenação, e uma leve aeração antes de servir pode realçar ainda mais seus aromas.

Safras

A safra atual do Quinta de Cabriz Tinto é 2020, que se destacou por um clima equilibrado, contribuindo para a expressão frutada e a frescura do vinho. Outras safras disponíveis incluem:

• 2017 (destacada por sua complexidade e maturidade)
• 2018 (renomada pela intensidade aromática)
• 2019 (apreciada pela harmonia entre acidez e taninos)

Entre essas, as safras 2017 e 2018 têm recebido especial atenção por suas características marcantes e potencial de envelhecimento.

Premiações

Até o momento, o Quinta de Cabriz Tinto Seco não possui premiações reconhecidas, mas tem recebido elogios de sommelieres e críticos pelo seu excelente custo-benefício e qualidade.