Vinho Punctum Tinto Seco Espanha 99 Rosas Cabernet Sauvignon, Tempranillo 2021 750ml

Vinho Punctum Tinto Seco Espanha 99 Rosas Cabernet Sauvignon, Tempranillo 2021 750ml

Origem e Produção

O Vinho Punctum Tinto Seco é produzido na Espanha, especificamente na região de La Mancha. Esta região vinícola é conhecida pelo seu terroir caracterizado por verões quentes e invernos frios, com solos secos e ricos em argila. A altitude média das vinhas, que se encontram em áreas entre 600 e 800 metros acima do nível do mar, contribui para a complexidade dos vinhos. O método de produção envolve práticas de cultivo sustentáveis, com colheita manual e fermentação controlada, preservando as características dos varietais Cabernet Sauvignon e Tempranillo.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e amoras, além de nuances de especiarias finas e um leve toque herbal.

Sabor: No paladar, revela uma combinação harmônica de frutas, mantendo um equilíbrio entre doçura e acidez. Notas de baunilha e um leve toque tostado surgem devido ao envelhecimento em madeira.

Corpo e Textura: O vinho possui corpo médio, com uma textura aveludada e sedosa que o torna bastante agradável ao paladar.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto que enfatiza as notas frutadas e um leve toque terroso.

Harmonização

Esse tinto se harmoniza bem com diversos pratos, como:

• Carnes vermelhas grelhadas, como bife ou cordeiro;
• Massas ao molho de tomate;
• Pizzas rústicas com queijos e embutidos;
• Queijos curados;
• Sobremesas à base de chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 16°C e 18°C. O vinho pode ser consumido agora, mas pode envelhecer de maneira interessante por até 5 anos após a safra. Recomenda-se o uso de taças volume médio e, se possível, realizar a oxigenação prévia para melhor apreciação das suas qualidades.

Safras

A safra de 2021 é considerada uma boa colheita, destacando-se pela expressão frutada e equilíbrio. Outras safras disponíveis incluem 2019 e 2020, que também apresentaram características interessantes, mas com perfis sensoriais distintos. Entre as safras disponíveis, a de 2020 se destaca por sua complexidade e estrutura robusta.

Premiações

Até o momento, não há informações sobre premiações específicas para o Vinho Punctum Tinto Seco 99 Rosas.