Vinho Poggiotondo Tinto Seco Itália Chianti Riserva D.o.c.g Canaiolo, Sangiovese 2019 750ml

Vinho Poggiotondo Tinto Seco Itália Chianti Riserva D.O.C.G Canaiolo, Sangiovese 2019 750ml

Origem e Produção

O vinho Poggiotondo Tinto Seco é originário da região da Toscana, Itália, uma das mais renomadas áreas vinícolas do mundo, famosa pela produção de vinhos tintos estruturados e complexos. O terroir dessa região é caracterizado por um solo rico em argila e calcário, combinado com um clima mediterrâneo que proporciona um ótimo amadurecimento das uvas. Com altitude média que varia de 200 a 400 metros, as vinhas se beneficiam de altas temperaturas durante o dia e noites mais frescas, ideal para a manutenção da acidez das uvas. O método de produção inclui fermentação em tanques de aço inox, seguida por um envelhecimento em barricas de carvalho, que confere complexidade e suavidade ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o Poggiotondo apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, acompanhadas por nuances de especiarias, como pimenta preta e um leve toque de ervas. Elegantes notas de baunilha e carvalho também podem ser percebidas devido ao envelhecimento.

Sabor: No paladar, o vinho revela um equilíbrio perfeito entre as frutas e as especiarias, com uma acidez vibrante que dá frescor. Frutas como morangos e ameixas são evidentes, além de um leve toque terroso que enriquece a experiência gustativa.

Corpo e Textura: É um vinho de corpo médio, com uma textura aveludada e sedosa que proporciona uma agradável sensação na boca.

Finalização: O final é longo e persistente, com uma leve nota seca que convida a um novo gole, mantendo um caráter frutado e equilibrado.

Harmonização

O Poggiotondo Tinto Seco combina bem com pratos que incluem:

• Massas com molho à base de tomate ou ragu
• Carnes assadas, como cordeiro ou porco
• Queijos curados e maturados
• Pizza de pepperoni ou verduras grelhadas

Quanto às sobremesas, ele pode ser harmonizado com sobremesas à base de chocolate amargo ou tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço está entre 16°C e 18°C. O vinho pode ser guardado por até 8 anos após a safra, permitindo que se desenvolvam sabores e aromas adicionais. Para melhor apreciação, recomenda-se o uso de taças amplas que proporcionem aeração e, caso preferir, pode-se decantar por cerca de 30 minutos antes de servir.

Safras

A safra de 2019 se destaca por ter apresentado condições climáticas favoráveis, resultando em uvas de alta qualidade, com excelente maturação e equilíbrio. Além da safra de 2019, o Poggiotondo Tinto Seco está disponível em outras safras, como 2017, 2018 e 2020. Cada uma delas traz suas particularidades, mas a de 2019 é considerada uma das melhores, devido à sua complexidade e frescor.

Premiações

Até o presente momento, não há informações sobre premiações específicas para este vinho.