Vinho Poggio Salvi Tinto Seco Itália Val Di Merse Sangiovese 2016 750ml

Vinho Poggio Salvi Tinto Seco Itália Val Di Merse Sangiovese 2016 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na região vinícola do Val di Merse, na Toscana, Itália. O terroir é caracterizado por solos ricos em argila e calcário, além de um clima mediterrâneo que favorece a maturação das uvas. A altitude das vinhas em torno de 300 a 600 metros acima do nível do mar contribui para a preservação da acidez e frescor das uvas. O método de produção envolve fermentação tradicional em cubas de aço inox, seguida de envelhecimento em barricas de carvalho, o que aprimora sua complexidade.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, este vinho apresenta notas intensas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, acompanhadas de nuances florais e toques sutis de especiarias, típicos da uva Sangiovese.

Sabor: Em boca, revela um paladar equilibrado, com sabores frutados predominantes, intercalados por notas de ervas e especiarias. A acidez bem presente confere frescor, enquanto os taninos são finos e aveludados.

Corpo e Textura: O vinho possui um corpo médio, com textura sedosa que complementa sua estrutura. A coloração é um rubi intenso, atraente e convidativo.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto frutado que convida a um novo gole.

Harmonização

Para acompanhar este vinho, sugere-se:

• Pratos de carne vermelha assada, como costela ou picanha.
• Massas com molhos à base de tomate e ervas.
• Pizzas de queijos curados.
• Queijos semi-duros e maturados.

Como sobremesa, pode ser harmonizado com sobremesas de chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 16°C e 18°C. O vinho pode ser degustado agora, mas possui um bom potencial de guarda, podendo ser envelhecido por 5 a 7 anos. A taça ideal é a de boca ampla para permitir a respiração, e é recomendada aeração e, se possível, decantação antes de servir.

Safras

A safra de 2016 é reconhecida por sua qualidade e equilíbrio. Outras safras disponíveis incluem 2015 e 2017, com destaque para a de 2015, que teve um clima excepcional, resultando em vinhos mais concentrados e complexos.

Premiações

Informações sobre premiações específicas não estão disponíveis.