Vinho Poderi Del Paradiso Branco Seco Itália Di San Gimignano Vernaccia 2016 750ml

Vinho Poderi Del Paradiso Branco Seco Itália Di San Gimignano Vernaccia 2016 750ml

Origem e Produção

O Poderi Del Paradiso Branco Seco é produzido na região de San Gimignano, na Toscana, Itália, conhecida por sua tradição vinícola e terroir único. A altitude da região, que varia entre 200 a 400 metros acima do nível do mar, proporciona um clima ideal para a cultivar a uva Vernaccia, variedade nativa local. O método de produção envolve a colheita manual dos cachos e fermentação em tanques de aço inox, garantindo frescor e pureza nos sabores.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, revela notas de frutas cítricas como limão e grapefruit, além de toques de maçã verde e nuances florais, especialmente de flores brancas.

Sabor: Em boca, apresenta uma acidez vibrante e sabores de frutas brancas, mel e uma leve mineralidade, com um equilíbrio atrativo entre frescor e leve doçura.

Corpo e Textura: O corpo é leve, com uma textura fresca e sedosa, ideal para um vinho branco. Tonalidade amarelo palha, com reflexos esverdeados.

Finalização: A finalização é longa e refrescante, com um retrogosto frutado e seco.

Harmonização

Ideal para acompanhar pratos como:

• Frutos do mar, como ostras e camarões.
• Saladas frescas com molhos leves.
• Pratos à base de aves, como frango grelhado.
• Queijos frescos e suaves.

Para sobremesas, combina bem com doces leves, como sorbet de frutas ou torta de limão.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço é entre 8º e 10ºC. O vinho tem um potencial de guarda de 3 a 5 anos, mantendo suas características frescas. A taça ideal é a de formato alongado, que favorece a apreciação dos aromas. Não é necessário decantá-lo, uma leve aeração antes de servir é suficiente.

Safras

A safra de 2016 é destacada por suas condições climáticas favoráveis, resultando em uvas de excelente qualidade, com frescor e estrutura. Outras safras disponíveis incluem 2015, 2017 e 2018. As safras de 2015 e 2017 também têm recebido notas positivas, mas a de 2016 é considerada uma das melhores pela sua harmonia e complexidade.

Premiações

Até o momento, não há informações sobre premiações específicas para este vinho.