Vinho Pizzato Tinto Seco Brasil Nervi Reserva Tannat 2021 750ml

Vinho Pizzato Tinto Seco Brasil Nervi Reserva Tannat 2021 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na Região Sul do Brasil, especificamente na serra gaúcha, que é reconhecida pela qualidade de suas vinícolas e pela diversidade de microclimas. O terroir da região é caracterizado por solos argilosos e clima temperado, o que contribui significativamente para o desenvolvimento de uvas de alta qualidade. A altitude média das vinhas varia entre 500 e 700 metros, proporcionando um excelente equilíbrio de acidez e maturação.

O método de produção inclui fermentação controlada e o uso de barricas de carvalho para envelhecimento, o que agrega complexidade ao produto final. A preocupação com a sustentabilidade e a colheita manual das uvas são pontos importantes no processo produtivo da Pizzato.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas intensas de frutas escuras como ameixas e cerejas, além de nuances de especiarias e um leve toque de baunilha, provenientes do envelhecimento em carvalho.

Sabor: Em boca, traz um bom equilíbrio entre doçura e acidez, com sabores de frutas maduras, como amoras, que se equilibram com toques de pimenta e chocolate amargo.

Corpo e Textura: O corpo é encorpado, com uma textura aveludada que proporciona uma experiência rica e envolvente. A tonalidade é violácea profunda.

Finalização: O final é longo e persistente, com um retrogosto que remete às frutas e especiarias sentidas anteriormente, mantendo a sensação de secura.

Harmonização

Ideal para acompanhar uma variedade de pratos, como:

• Carne vermelha grelhada ou assada
• Pratos de carne de porco
• Queijos curados, especialmente os de casca dura
• Ragu de carne com polenta

Para sobremesas, sugere-se combinações com tortas de frutas escuras ou chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço está entre 16°C e 18°C, permitindo que os aromas se expressem plenamente. O vinho apresenta um bom potencial de guarda, podendo ser envelhecido em condições adequadas por até 8 anos, aumentando sua complexidade. Recomenda-se o uso de taças adequadaspara vinhos tintos e, caso queira, uma aeração ou decantação de cerca de 30 minutos antes de servir.

Safras

A safra 2021 do Vinho Pizzato Tinto Seco Brasil Nervi Reserva Tannat é caracterizada pela qualidade excepcional, apresentando um equilíbrio notável entre fruta e estrutura. Além da safra 2021, estão disponíveis as safras 2019 e 2020, com a 2020 também se destacando por suas características aromáticas intensas.

Premiações

Este vinho conquistou premiações em degustações e concursos de vinhos, refletindo a qualidade e o reconhecimento da marca no cenário vinícola brasileiro.