Vinho Pizzato Tinto Seco Brasil Concentus Gran Reserva Cabernet Sauvignon, Merlot, Tannat 2021 750ml

Vinho Pizzato Tinto Seco Brasil Concentus Gran Reserva Cabernet Sauvignon, Merlot, Tannat 2021 750ml

Origem e Produção

O vinho Pizzato Concentus Gran Reserva é produzido na região do Vale dos Vinhedos, no Brasil, um local conhecido pela sua excelência na viticultura. O terroir da região é caracterizado por um solo fendido e bem drenado, além de um clima ameno, ideal para o cultivo da uva. As videiras estão situadas em altitudes que variam entre 600 e 800 metros, o que contribui para uma boa amplitude térmica, favorecendo a maturação das uvas. O método de produção inclui uma rigorosa seleção das uvas, que são colhidas manualmente, seguido por um processo de fermentação controlada e maturação em barricas de carvalho, que agrega complexidade ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: O 2021 apresenta um bouquet intenso, com notas predominantes de frutas escuras, como ameixa e cassis, que se entrelaçam com nuances de especiarias, tabaco e um leve toque de baunilha proveniente do barril.

Sabor: No paladar, revela uma sequência de sabores frutados, sendo a fruta madura a protagonista, acompanhada por toques de pimenta e chocolate amargo. A combinação dos três varietais confere um equilíbrio notável entre suavidade e estrutura.

Corpo e Textura: O vinho é encorpado, apresentando taninos sedosos e uma textura aveludada que proporciona uma experiência agradável ao degustar. A tonalidade é um rubi profundo, característico de vinhos da linha Gran Reserva.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com uma agradável sensação de frescor, evidenciando a acidez equilibrada que prolonga a experiência de degustação.

Harmonização

Este vinho tinto combina perfeitamente com:

• Carnes vermelhas grelhadas, como picanha ou costela;
• Assados de cordeiro com especiarias;
• Massas com molhos encorpados, à base de carne ou tomate;
• Queijos curados e azuis, que realçam os sabores do vinho;
• Como sobremesa, sugere-se acompanhar com chocolates amargos.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir o Pizzato Concentus Gran Reserva 2021 é entre 16°C e 18°C, o que realça suas características aromáticas e gustativas. O potencial de guarda deste vinho é de aproximadamente 5 a 10 anos, em condições adequadas, permitindo o desenvolvimento de novas complexidades. A taça ideal é a Bordeaux, e recomenda-se a aeração de cerca de 30 minutos antes de servir para aprimorar a experiência.

Safras

A safra de 2021 é considerada excelente, apresentando características que refletem a qualidade do clima e do terroir daquele ano. Outras safras disponíveis incluem 2018, 2019 e 2020, sendo que as safras de 2018 e 2020 também se destacam pela sua concentração e maturidade das frutas.

Premiações

Não há informações disponíveis sobre premiações específicas para esta safra do vinho Pizzato Concentus Gran Reserva.