Vinho Pizzato Tinto Seco Brasil Alicante Bouschet 750ml

Vinho Pizzato Tinto Seco Brasil Alicante Bouschet 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na região vinícola de Santa Catarina, Brasil, especificamente na Serra Catarinense, que possui um terroir caracterizado por seu clima temperado e solos ricos em nutrientes. A altitude de cerca de 1.200 metros confere condições ideais para o cultivo das uvas. O método de produção envolve fermentação controlada e estagia em barricas, que contribuem para a complexidade do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: O vinho apresenta notas intensas de frutas vermelhas, como cerejas e amoras, com nuances de especiarias e um leve toque de madeira, resultante do envelhecimento em barricas.

Sabor: No paladar, destacam-se frutas suculentas e um leve adocicado, equilibrados por uma acidez refrescante e taninos suaves. As especiarias, como pimenta e cravo, aparecem sutis, complementando a experiência gustativa.

Corpo e Textura: O vinho é de corpo médio, com uma textura aveludada e elegante que proporciona uma ótima sensação na boca.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto levemente frutado e uma continuidade das notas que marcam o paladar.

Harmonização

Este vinho tinto seco harmoniza perfeitamente com:

• Carnes grelhadas, como picanha e costela assada.
• Pratos com molhos de frutas, como um pato ao molho de frutas vermelhas.
• Queijos curados, como queijo parmesão ou pecorino.
• Sobremesas à base de chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 16°C e 18°C. O vinho possui potencial de guarda de até 5 anos, dependendo das condições de armazenamento. A taça ideal é a bordalesa, que favorece a aeração do vinho. A decantação é recomendada para aprimorar a expressão aromática.

Safras

A safra destacada é a de 2021, que apresentou um clima favorável, resultando em uvas de excelente qualidade. Outras safras disponíveis incluem 2019 e 2020, sendo que a de 2019 também é mencionada por sua profundidade e equilíbrio. Cada safra traz nuances únicas, mas a de 2021 se sobressai pela frescura e intensidade dos aromas.

Premiações

Até o momento, o Vinho Pizzato Tinto Seco Brasil Alicante Bouschet não recebeu premiações destacadas que sejam amplamente conhecidas.