Vinho Pizzato Branco Seco Brasil Allumé Chardonnay 2023 750ml

Vinho Pizzato Branco Seco Brasil Allume Chardonnay 2023 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na região sul do Brasil, em especial na Serra Gaúcha, que é reconhecida por seu clima temperado e terroir adequado para o cultivo da uva Chardonnay. A altitude das vinhas, que varia entre 600 e 800 metros, contribui para a acidez balanceada e frescor do vinho. O método de vinificação da Pizzato é focado em técnicas modernas, que privilegiem a pureza da fruta e a suavidade das características varietais, usando fermentação em tanques de aço inox e um controle rigoroso de temperatura.

Perfil Sensorial

Aroma: Apresenta notas de frutas cítricas como limão e abacaxi, além de nuances florais e um leve toque mineral que se destaca. Pode haver também uma sutileza de baunilha, resultante do contato com madeira.

Sabor: Em boca, é fresco e equilibrado, com sabores de maçã verde e pera, complementados por uma leve acidez. O paladar é vibrante, com um toque de especiarias suaves ao fundo.

Corpo e Textura: De corpo leve a médio, tem uma textura sedosa, com uma presença agradável e refrescante na boca.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um final seco e frutado que convida um novo gole.

Harmonização

O Vinho Pizzato Allume Chardonnay 2023 harmoniza perfeitamente com pratos como:

• Frutos do mar grelhados ou ao molho de manteiga
• Saladas frescas com frutas
• Aves assadas com ervas
• Queijos brancos e ligeiramente curados

Para sobremesas, combina bem com pudins de leite ou tortas de frutas tropicais.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir este vinho é entre 8°C e 10°C. A Pizzato Allume Chardonnay 2023 é feita para ser consumida jovem, mas pode ser guardada por até 3 anos, se armazenada em condições adequadas. A taça ideal é a tipo tulipa, que ajuda a concentrar os aromas, e não há necessidade de aeração ou decantação.

Safras

A safra de 2023 é caracterizada por um clima favorável que contribuiu para a qualidade das uvas, resultando em um vinho fresco e equilibrado. Outras safras disponíveis incluem:

• 2020 - A safra anterior se destacou pela complexidade e estrutura.
• 2021 - Apresentou um perfil mais frutado, com excelente frescor.
• 2022 - Teve uma boa acidez e notas florais marcantes.

Entre essas, a safra de 2021 é frequentemente destacada por sua extraordinária harmonia entre frescor e corpo.

Premiações

Não há informações sobre premiações específicas para esta safra até o momento.