Vinho Pietroso Tinto Seco Itália Brunello Di Montalcino Sangiovese 750ml

Vinho Castelnuovo Dell'Abate Tinto Seco Itália Pietroso Sangiovese 750ml

Origem e Produção

O Vinho Castelnuovo Dell'Abate Tinto Seco é originário da região da Toscana, Itália, conhecida por sua rica tradição vitivinícola. A uva Sangiovese, que é a variedade principal deste vinho, é cultivada em vinhedos que se beneficiam do microclima local. O terroir é caracterizado por solos argilosos e calcareos, com uma altitude que varia entre 200 e 400 metros acima do nível do mar. A produção segue métodos tradicionais, combinando técnicas modernas para preservar a autenticidade da uva e do terroir.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas vermelhas maduras como cerejas e framboesas, complementadas por nuances florais e um leve toque herbáceo.

Sabor: Em boca, destaca-se o equilíbrio entre a acidez e a suavidade, com sabores de frutas vermelhas, especiarias como pimenta preta e um leve toque de baunilha, fruto do envelhecimento em barricas.

Corpo e Textura: É um vinho de corpo médio, com uma textura aveludada que proporciona uma experiência gustativa agradável e envolvente.

Finalização: O final é persistente e seco, com um retrogosto frutado que convida a um novo gole.

Harmonização

Este vinho combina bem com uma variedade de pratos, incluindo:

• Massas ao molho de tomate e carne
• Carnes grelhadas, como cordeiro e porco
• Queijos curados

Para sobremesas, recomenda-se acompanhar com tortas de frutas vermelhas ou chocolates amargos.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir este vinho é entre 16°C e 18°C. O potencial de guarda é de cerca de 5 a 8 anos, dependendo das condições de armazenamento. A taça ideal é a redonda, que permite a melhor apreciação dos aromas e sabores. O vinho pode se beneficiar de uma aeração leve, mas geralmente não requer decantação prolongada.

Safras

A safra em destaque é a de 2021, reconhecida pela qualidade das uvas, resultando em um vinho com excelente concentração de sabores e aromas. Além da safra de 2021, outras safras disponíveis incluem 2019 e 2020, sendo a 2020 notável por seu equilíbrio e frescor. A safra de 2019, por sua vez, apresentou uma maior complexidade e intensidade, sendo bastante apreciada pelos críticos.

Premiações

Este vinho possui reconhecimentos em competições internacionais, refletindo sua qualidade e excelência na produção.