Vinho Pietrapura Tinto Seco Itália Cotis Primitivo 2019 750ml

Vinho Pietrapura Tinto Seco Itália Cotis Primitivo 2019 750ml

Origem e Produção

O Pietrapura Tinto Seco é produzido na região da Puglia, no sul da Itália, uma das áreas vinícolas mais importantes do país. O terroir é caracterizado por solos argilosos e calcários, com um clima mediterrâneo que favorece a maturação das uvas. A altitude das vinhas, que varia em torno de 100 a 300 metros acima do nível do mar, contribui para a frescura e complexidade do vinho. O método de produção inclui fermentação em tanques de aço inox, seguido de um envelhecimento em barricas de carvalho, o que confere estrutura e notas adicionais ao produto.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o vinho apresenta notas intensas de frutas escuras, como ameixa e cereja, acompanhadas de sutis nuances de especiarias como pimenta e um leve toque de baunilha proveniente do amadurecimento em carvalho.

Sabor: No paladar, destaca-se a presença de frutas maduras, com uma boa acidez que equilibra a doçura natural. Notas de chocolate e nuance de ervas secas aportam complexidade ao ensejo.

Corpo e Textura: É um vinho encorpado, com taninos macios e uma textura aveludada que o torna agradável. Sua tonalidade é um profundo rubi, refletindo sua intensidade.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto frutado que convida a um novo gole.

Harmonização

Este vinho é ideal para acompanhar pratos como:

• Carnes vermelhas grelhadas;
• Massas com molho de carne ou tomate;
• Queijos curados e embutidos;
• Risotos com cogumelos.

Para sobremesas, harmoniza bem com chocolates amargos e tortas de frutas escuras.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 16°C e 18°C. O vinho pode ser guardado por 5 a 8 anos, dependendo das condições de armazenamento. A taça deve ser ampla para permitir a oxigenação do vinho, e uma decantação por cerca de 30 minutos pode aprimorar ainda mais sua expressão.

Safras

A safra de 2019 se destaca por um clima favorável, tendo contribuído para uvas de excelente qualidade, resultando em um vinho equilibrado e saboroso. Outras safras disponíveis incluem 2018, 2020, e 2021. As safras de 2018 e 2020 também são reconhecidas por sua qualidade e complexidade, mas a de 2019 é particularmente notável.

Premiações

Este vinho não possui informações sobre premiações específicas. Contudo, sua notoriedade e aceitação no mercado são indicativos de sua qualidade.