Vinho Pietraforte Branco Seco Itália Pecorino 750ml

Vinho Pietraforte Branco Seco Itália Pecorino 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na região da Marche, na Itália, uma área reconhecida por seu clima ideal e solo rico, proporcionando um terroir fértil para a vinificação. As vinhas estão situadas em altitudes moderadas, que contribuem para uma boa acidez e frescor nas uvas. O método de produção inclui a fermentação em tanques de inox, preservando as características varietais da uva Pecorino, uma variedade que tem ganhado destaque na viticultura italiana.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas brancas como pêra e maçã verde, acompanhadas por sutis nuances florais e uma leve mineralidade.

Sabor: No paladar, o vinho é fresco e equilibrado, com sabores que refletem sua aroma. É possível perceber frutas cítricas como limão e laranja, além de uma leve especiaria. A combinação de acidez e doçura traz uma experiência gustativa agradável.

Corpo e Textura: O vinho apresenta um corpo médio, com uma textura sedosa e refrescante, ideal para diferentes paladares.

Finalização: Tem uma longa e persistente finalização, com um toque seco que convida a um novo gole.

Harmonização

Este Pietraforte Branco harmoniza-se bem com:

• Frutos do mar (como camarões e peixes grelhados)
• Saladas frescas e pratos à base de legumes
• Poucas carnes brancas, como frango e peru
• Queijos suaves, incluindo queijo de cabra

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 8°C e 10°C, que realça seus aromas e sabores. O potencial de guarda é de 2 a 3 anos após a safra, mas recomenda-se consumi-lo jovem para aproveitar seu frescor. A taça ideal é uma taça de vinho branco, que permite uma melhor percepção dos aromas. Não é necessário decantar, mas uma leve aeração pode beneficiar o vinho.

Safras

A safra mais recente do Pietraforte Branco Seco é de 2021, que se destaca por uma excelente maturação da uva e um equilíbrio notável entre frescor e sabor. Outros anos disponíveis incluem:

• 2020
• 2019
• 2018

As safras mais antigas, como a de 2019, também são notáveis, apresentando um perfil mais maduro e complexo.

Premiações

Até o momento, não há informações sobre premiações específicas para o Pietraforte Branco Seco.