Vinho Philippe Pacalet Tinto Seco França Nuits Saint Georges Pinot Noir 2021 750ml

Vinho Philippe Pacalet Tinto Seco França Nuits Saint Georges Pinot Noir 750ml

Origem e Produção

Este vinho é proveniente da famosa região de Burgundy, na França, especificamente da sub-região de Nuits-Saint-Georges, conhecida pela alta qualidade de seus vinhos elaborados com a uva Pinot Noir.

O terroir característico da região é composto por solos ricos em argila e calcário, contribuindo com uma excelente drenagem e mineralidade. As vinhas estão situadas a altitudes que variam, o que favorece a expressão das nuances da uva na finalização do vinho.

Philippe Pacalet adota métodos de produção tradicionais, utilizando fermentação natural sem adição de leveduras comerciais, e parte das vinificações ocorrem em barricas de carvalho, que proporcionam complexidade e sabor ao produto.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, este vinho apresenta notas vibrantes de frutas vermelhas, como cerejas e framboesas, complementadas por sutis nuances florais e toques terrosos, refletindo o terroir único da região.

Sabor: No paladar, é frutado e elegante, com um equilíbrio harmonioso entre a acidez e a doçura das frutas. Notas de especiarias e uma leve mineralidade fazem parte do perfil gustativo, proporcionando uma complexidade interessante.

Corpo e Textura: O vinho tem corpo médio, com uma textura sedosa e fresca, que torna a experiência de beber muito agradável. Sua tonalidade é um vermelho rubi intenso.

Finalização: O final é longo e persistente, apresentando um leve toque frutado que convida a um novo gole.

Harmonização

Ideal para acompanhar pratos como:

• Carnes grelhadas como carne de porco e aves
• Risotos de cogumelos
• Queijos como brie e camembert

Como sobremesas, uma tarte de frutas vermelhas pode ser uma boa escolha.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir este vinho é entre 14°C e 16°C para melhor apreciação. Possui um potencial de guarda de até 10 anos, dependendo das condições de armazenamento.

A taça ideal para servir é a que apresenta um formato que enfatiza a circulação de ar, favorecendo a oxigenação, e recomenda-se a areação através de decantação por cerca de 30 minutos antes de servir.

Safras

A safra destacada deste vinho é a de 2020, que apresenta um equilíbrio magnífico entre acidez e taninos, com frutado intenso e uma complexidade notável.

Outras safras disponíveis incluem:

• 2018
• 2019

A safra de 2018 também é notável, com um caráter mais maduro e aveludado, enquanto a de 2019 se destaca pelo frescor e vivacidade.

Premiações

Este vinho conquistou algumas premiações notáveis, sendo reconhecido em concursos internacionais de vinhos, embora não sejam informadas especificidades sobre cada uma.