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| Marcas | Philippe Pacalet |
| Volume | 750ml |
| Tipo | Tinto |
| Classificação | Seco |
| Quantidade | 1 Unidade |
| Tipo de Uva | Pinot Noir |
| País | França |
| Safra | 2020 |
| Modelo | Nuits Saint Georges |
O vinho Philippe Pacalet Tinto Seco é produzido na renomada região de Nuits-Saint-Georges, localizada na Borgonha, França. Este local é conhecido por seu terroir excepcional, que combina solo rico em calcário e argila, ideal para o cultivo da uva Pinot Noir. A altitude média varia de 220 a 400 metros, contribuindo para um clima que favorece a maturação lenta das uvas, preservando sua acidez e frescor.
A vinificação é realizada de forma artesanal, com ênfase na mínima intervenção. O processo inclui fermentação espontânea e a utilização de barricas de carvalho, sendo que parte delas pode ser nova, o que melhora a complexidade do vinho sem sobrecarregar suas características originais.
Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas vermelhas frescas como framboesa e morango, seguidas por nuances sutis de flores e um leve toque de especiarias.
Sabor: Em boca, destaca-se pela frescura e pela acidez equilibrada. Frutas como cereja e ameixa são acompanhadas por uma leve picância e notas terrosas, típica da Pinot Noir. O paladar é suave e redondo.
Corpo e Textura: Este vinho possui corpo leve a médio, com uma textura sedosa que proporciona uma experiência agradável a cada gole.
Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto frutado que convida a mais um gole.
O Philippe Pacalet Nuits Saint Georges é um excelente parceiro para pratos como:
Para sobremesas, a combinação com frutas vermelhas ou tortas de chocolate amargo também é altamente recomendada.
A temperatura ideal de serviço é entre 14°C a 16°C. Este vinho pode ser consumido jovem, mas também apresenta bom potencial de guarda, podendo amadurecer por 5 a 8 anos. O ideal é servi-lo em taças de formato calado que permitem uma melhor oxigenação, garantindo uma experiência sensorial completa. Decantar por cerca de 30 minutos antes de servir pode também ajudar a abrir os aromas.
A safra de 2020 é considerada muito boa, apresentando um equilíbrio entre frescor e maturidade das uvas, resultando em um vinho de grande finesse. Outras safras disponíveis incluem 2018 e 2019, sendo que as safras de 2018 e 2019 também se destacam, com produções de qualidade e caráter excepcional, embora cada uma apresente particularidades diferentes devido às condições climáticas de cada ano.
Até o momento, não há informações sobre prêmios recebidos para esta safra específica.
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