Vinho Philippe Pacalet Branco Seco França Ladoix Chardonnay 2020 750ml

Vinho Philippe Pacalet Branco Seco França Ladoix Chardonnay 2020 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na região vinícola da Borgonha, França, especificamente na comuna de Ladoix-Serrigny. O terroir é caracterizado por solos argilosos e calcários, que conferem mineralidade e complexidade ao vinho. A altitude das vinhas varia, contribuindo para a frescura e acidez das uvas. A produção é realizada de maneira artesanal, com atenção rigorosa ao processo de vinificação, utilizando técnicas tradicionais e uma abordagem biodinâmica, que promove a sustentabilidade e respeita o meio ambiente.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas brancas, como maçã e pera, com nuances florais e um toque suave de baunilha devido ao leve contato com barricas.

Sabor: O paladar é vibrante, com sabores de frutas maduras, um leve toque de citrinos e uma acidez refrescante, proporcionando um equilíbrio harmonioso entre a doçura das frutas e a acidez.

Corpo e Textura: É um vinho de corpo médio, com uma textura sedosa e aveludada em boca, transmitindo elegância e suavidade. Sua tonalidade é um amarelo palha com reflexos dourados.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um final seco e frutado que convida a um novo gole.

Harmonização

O Vinho Philippe Pacalet Branco Seco harmoniza muito bem com:

• Frutos do mar, como camarões e vieiras;
• Salmão grelhado;
• Massas leves com molhos brancos;
• Queijos frescos e de média cura;
• Saladas com frutas e molhos cítricos.

Para sobremesas, é indicado acompanhar tortas de frutas ou sobremesas à base de creme.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir este vinho é entre 10°C e 12°C. O potencial de guarda varia entre 5 a 7 anos, mas pode ser apreciado jovem, mantendo sua frescura e vivacidade. A taça ideal é de formato tulipa, que ajuda a concentrar os aromas. Não é necessário decantar, mas uma leve aeração pode beneficiar a experiência sensorial.

Safras

A safra de 2020 é considerada uma das melhores para a região, apresentando vinhos com boa acidez, equilíbrio e frescura. Outras safras disponíveis incluem 2019 e 2021, com a de 2019 se destacando por sua complexidade e notas mais evoluídas. Em geral, as safras de Philippe Pacalet são bem avaliadas e oferecem uma expressão autêntica do terroir borgonhês.

Premiações

Atualmente, não há informações específicas sobre premiações para o Vinho Philippe Pacalet Branco Seco 2020. No entanto, a marca Philippe Pacalet é renomada na Borgonha e tem recebido reconhecimento pela qualidade de seus vinhos.