Vinho Pérez Pascuas Tinto Seco Espanha Viña Pedrosa Crianza Tempranillo 2021 750ml

Vinho Pérez Pascuas Tinto Seco Espanha Viña Pedrosa Crianza Tempranillo 2021 750ml

Origem e Produção

O Vinho Pérez Pascuas Tinto Seco, especialmente da safra de **2021**, é produzido na região vinícola de **Ribera del Duero**, uma das mais renomadas da Espanha, conhecida pela qualidade de suas uvas. O terroir desta região é caracterizado por solos argilosos e calcários, com variações de altitude que proporcionam uma amplitude térmica ideal para a maturação das uvas. O método de produção inclui fermentação controlada com leveduras selecionadas e um envelhecimento de pelo menos **12 meses** em barricas de carvalho, o que confere complexidade ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o vinho apresenta notas predominantes de frutas vermelhas maduras, como **cerejas e framboesas**, com nuances secundárias de **baunilha e especiarias** resultantes do envelhecimento em carvalho.

Sabor: Em boca, é equilibrado, com predominância de frutas frescas e um leve toque de **pimenta e ervas**. A acidez é bem integrada, oferecendo um paladar agradável e convidativo.

Corpo e Textura: O vinho tem corpo médio, com uma textura **aveludada** que proporciona uma sensação de suavidade ao paladar. Sua tonalidade é um vermelho rubi intenso.

Finalização: A finalização é **persistente**, com um leve retrogosto frutado e um toque sutil de madeira.

Harmonização

O Pérez Pascuas Tinto Seco harmoniza muito bem com pratos como:

• Carne assada, especialmente cordeiro e porco.
• Pratos de massa com molho rico.
• Queijos curados e envelhecidos.

Para sobremesas, uma opção interessante é o **chocolate amargo** ou tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir este vinho é entre **16°C e 18°C**. O potencial de guarda é de aproximadamente **5 a 10 anos**, dependendo das condições de armazenamento. A taça ideal é de boca larga, permitindo a ampliação dos aromas, e a aeração e decantação por cerca de **30 minutos** são recomendadas para uma melhor experiência.

Safras

A safra **2021** é destacada por suas condições climáticas favoráveis, resultando em uvas de excelente qualidade. Outras safras disponíveis incluem **2019** e **2020**, sendo que a **2019** se destaca por ter um caráter frutado excepcional, enquanto a **2020** é notável pela sua complexidade aromática. Cada safra traz características únicas, mas todas refletem o rigor e a dedicação da vinícola.

Premiações

Até o momento, não há informações sobre premiações específicas para o Vinho Pérez Pascuas Tinto Seco 2021.