Vinho Perez Cruz Tinto Seco Chile Pircas Cabernet Sauvignon 750ml

Vinho Perez Cruz Tinto Seco Chile Pircas Cabernet Sauvignon 750ml

Origem e Produção

A safra do Vinho Perez Cruz Tinto Seco é proveniente do Vale do Maipo, uma das regiões vinícolas mais renomadas do Chile, conhecida pela sua tradição e qualidade na produção de vinhos tintos. O terroir deste vale é caracterizado por um clima mediterrâneo, solo aluvial e grande amplitude térmica, que favorecem a maturação das uvas. As vinhas estão localizadas a uma altitude média de 700 metros, o que contribui para a complexidade dos vinhos. O método de produção envolve fermentação em tanques de aço inox com controle de temperatura, seguido de envelhecimento em barricas de carvalho, conferindo ao vinho estrutura e complexidade.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, este Cabernet Sauvignon se apresenta com notas de frutas vermelhas maduras, como framboesa e cereja, complementadas por nuances de especiarias. Aroma de baunilha e leve toque de cedro também podem ser percebidos, resultados do envelhecimento em barrica.

Sabor: No paladar, o vinho oferece um equilíbrio entre frutas e taninos, com presença de blackberry e damasco, seguido por um leve toque de pimenta e ervas, que adiciona complexidade ao sabor.

Corpo e Textura: Este vinho é classificado como médio a encorpado, apresentando uma textura aveludada e uma tonalidade intensa, típica dos Cabernet Sauvignon.

Finalização: O final é longo e persistente, com um leve toque frutado que convida um novo gole.

Harmonização

O Perez Cruz Tinto Seco harmoniza bem com:

• Carne vermelha grelhada, como cortes de filé mignon ou picanha.
• Pratos com molho de mostarda ou pimenta.
• Queijos curados, como parmesão e gouda.
• Para sobremesas, um bolo de chocolate amargo também é uma boa escolha.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço para este vinho é entre 16 e 18 graus Celsius. O potencial de guarda é de aproximadamente 5 a 8 anos, permitindo que o vinho evolua e desenvolva novas nuances. A taça ideal é a que possui um bojo amplo, que favorece a aeração. A decantação pode ser feita em caso de garrafas mais antigas, para arejar o vinho antes de servir.

Safras

A safra do Perez Cruz Tinto Seco 750ml é notavelmente apreciada por seu equilíbrio e perfil robusto. Outras safras disponíveis incluem:

• 2018 - Destaca-se pela intensidade de sabor e estrutura.
• 2019 - Apresenta um frescor notável, com boas notas frutadas.
• 2020 - Uma safra promissora, com bom potencial de guarda.

Entre as safras, a de 2018 é frequentemente mencionada por críticos como uma das mais destacadas.

Premiações

Até o momento, não há registros de premiações significativas para este vinho específico.