Vinho Perez Cruz Tinto Seco Chile Limited Edition Cabernet Franc 750ml

Vinho Perez Cruz Tinto Seco Chile Limited Edition Cabernet Franc 750ml

Origem e Produção

O Perez Cruz Tinto Seco é produzido na região do Maipo Valley, no Chile, reconhecida por seu terroir ideal para a viticultura. A altitude média das vinhas varia entre 600 e 800 metros, proporcionando uma amplitude térmica que favorece o desenvolvimento de taninos maduros e acidez equilibrada. O método de produção inclui a colheita manual das uvas, seguida de uma fermentação controlada em tanques de aço inox. O vinho passa por um envelhecimento em barricas de carvalho francês, o que contribui para a complexidade e elegância do produto final.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o Perez Cruz apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como framboesa e cereja, complementadas por nuances de especiarias, como pimenta-do-reino e toques sutis de baunilha.

Sabor: No paladar, o vinho é vibrante, com um perfil de frutas, onde se destacam as frutas negras e cassis. A presença de especiarias torna-se mais evidente, proporcionando um equilíbrio agradável entre acidez e doçura natural.

Corpo e Textura: Este Cabernet Franc apresenta um corpo médio, com uma textura aveludada e elegante. As tanninas são suaves, permitindo uma experiência de degustação agradável e envolvente.

Finalização: O final do vinho é longo e persistente, deixando uma impressão frutada com um leve toque de especiarias.

Harmonização

O Perez Cruz Tinto Seco é ideal para harmonizar com pratos como:

• Carnes grelhadas, especialmente cordeiro e carnes vermelhas
• Pratos de massas com molhos ricos, como ragu e bolonhesa
• Queijos curados e embutidos

Para sobremesas, combina bem com chocolates amargos e tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 16° e 18°C. O vinho pode ser apreciado agora, mas possui potencial de guarda de até 5-7 anos, permitindo que seus sabores e aromas se desenvolvam ainda mais. A taça ideal é aquela que permite maior abertura, e uma aeração prévia de 30 minutos a 1 hora é recomendada para maximizar a expressão do vinho.

Safras

A safra deste vinho é de 2017. Outras safras disponíveis incluem 2016 e 2018, sendo que a safra de 2017 se destaca por suas características equilibradas e complexidade aromática. A safra de 2016 também é notável, com excelente maturação, enquanto a de 2018 apresenta um perfil mais frutado.

Premiações

Este vinho foi reconhecido em diversas competições, recebendo medalhas de prata e bronze, destacando-se pela sua qualidade e expressão única do terroir chileno.