Vinho Perez Cruz Tinto Seco Chile Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2022 750ml

Vinho Perez Cruz Tinto Seco Chile Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2022 750ml

Origem e Produção

O Perez Cruz Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2022 é proveniente do Vale do Maipo, uma das regiões vinícolas mais renomadas do Chile, conhecida por sua produção de vinhos tintos de alta qualidade. O terroir é caracterizado por solo de argila e pedras, favorecendo a drenagem e concentração de sabores nas uvas. A altitude das vinhas, que varia entre 600 a 800 metros, proporciona uma grande amplitude térmica, essencial para o desenvolvimento das uvas. O método de produção envolve fermentação tradicional em tanques de fibra de vidro e um estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês, que contribui para a complexidade do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas escuras como cassis e ameixa, seguidas de nuances de chocolate amargo e pimenta preta, com um leve toque herbáceo.

Sabor: No paladar, as frutas se destacam, com um equilíbrio entre a doçura das frutas e a acidez refrescante. O vinho traz ainda nuances de baunilha e tabaco, proporcionando um sabor complexo e envolvente.

Corpo e Textura: Com um corpo encorpado, a textura é aveludada e sedosa, trazendo uma sensação agradável na boca. A tonalidade é um vermelho profundo, que reflete sua concentração.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com notas que remetem a frutas maduras e especiarias, deixando um leve toque seco.

Harmonização

É um vinho que harmoniza muito bem com pratos como:

• Carnes vermelhas, como filé mignon e cordeiro assado;
• Pratos grelhados, como espetinhos de carne;
• Queijos curados, como gouda e cheddar;
• Massas à base de molhos encorpados, como ragu de carne.

Para sobremesas, pode ser acompanhado com chocolate amargo ou sobremesas à base de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço para o Perez Cruz 2022 é entre 16°C e 18°C. O vinho tem um potencial de guarda de até 10 anos, desenvolvendo complexidade com o tempo. A taça ideal é a taça para vinhos tintos, que permite a adequada oxigenação. A aeração e decantação por cerca de 30 minutos antes de servir são recomendadas para realçar suas características.

Safras

A safra de 2022 se destaca por apresentar um equilíbrio notável entre fruta e estrutura, sendo uma das melhores dos últimos anos. Outras safras disponíveis incluem:

• 2019 - reconhecida por sua intensidade aromática;
• 2020 - caracterizada por uma boa frescura;
• 2021 - marcada por notas frutadas e taninos suaves;

As safras 2019 e 2021 também são muito bem avaliadas, trazendo particularidades únicas que agradam diferentes paladares.

Premiações

Até o momento, o Perez Cruz Gran Reserva Cabernet Sauvignon não possui premiações destacadas registrada.