Vinho Pêra Manca Branco Seco Portugal Alentejo Évora D.o.c Antão Vaz, Arinto 2019 750ml

Vinho Pêra Manca Branco Seco Portugal Antão Vaz, Arinto 2019 750ml

Origem e Produção

Este vinho é proveniente da Região do Alentejo, notável por seus climas quentes e solos variados. O terroir é composto majoritariamente por solos argilosos e calcários, que proporcionam condições ideais para o cultivo das variedades de uva. As vinhas estão localizadas em altitudes que variam entre 200 e 400 metros acima do nível do mar, o que auxilia na preservação da acidez das uvas. O método de produção é tradicional, com fermentação em tanques de inox e estágio em barricas, que contribui para a complexidade do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: O vinho apresenta aromas intensos de frutas brancas, como maçã e pêra, além de nuances florais e notas herbáceas sutis. Elementos secundários de baunilha e um leve toque mineral também são perceptíveis.

Sabor: No paladar, destaca-se a acidez fresca, equilibrando sabores frutados e uma leve cremosidade. Notas de citrinos, como limão e laranja, são evidentes, junto com um toque de especiarias que traz complexidade.

Corpo e Textura: O corpo é médio, com uma textura sedosa e envolvente, muito agradável ao paladar.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto frutado e fresco, que convida a um novo gole.

Harmonização

Esse vinho é ideal para acompanhar pratos de frutos do mar, como sashimis e peixes grelhados. Além disso, combina muito bem com saladas frescas, frango grelhado e queijos frescos. Para sobremesas, sugere-se pratos à base de frutas ou doces leves.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço para este vinho é entre 8°C e 10°C, servido em taças apropriadas para vinhos brancos. O potencial de guarda se estabelece em até 5 anos após a safra, podendo desenvolver complexidade adicional durante esse período. A aeração não é necessária, mas uma breve decantação pode realçar os aromas.

Safras

A safra de 2019 se destaca por sua qualidade excepcional, resultante de condições climáticas favoráveis durante o cultivo. Além da safra de 2019, estão disponíveis as safras de 2016, 2017 e 2018. As safras de 2016 e 2018 também têm recebido elogios, mas a de 2019 é a mais reconhecida pelo equilíbrio e perfil aromático.

Premiações

Não há informações disponíveis sobre premiações específicas para esta safra.