Vinho Pascual Toso Tinto Seco Argentina Pedregal Cabernet Sauvignon, Malbec 750ml

Vinho Pascual Toso Tinto Seco Argentina Pedregal Cabernet Sauvignon, Malbec 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na região de Mendoza, Argentina, uma das principais zonas vitivinícolas do mundo. Mendoza é conhecida por seu terroir único, caracterizado por solos ricos em minerais e um clima seco, ideal para o cultivo de uvas. As vinhas estão localizadas a altitudes que variam entre 800 e 1.200 metros, o que potencializa a intensidade e a complexidade dos vinhos. A produção segue métodos tradicionais, com técnicas que priorizam a preservação das características varietais das uvas Cabernet Sauvignon e Malbec, em especial na safra abordada.

Perfil Sensorial

Aroma: Apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como ameixa e cereja, além de nuances de especiarias como pimenta preta e toques sutis de baunilha provenientes do amadurecimento em barricas de carvalho.

Sabor: No paladar, o vinho é rico em frutas, com predominância de frutas escuras como amora e framboesa, complementadas por notas de chocolate amargo e um leve toque de ervas secas, trazendo uma sensação de complexidade. O equilíbrio entre acidez e taninos é notável, proporcionando uma experiência agradável.

Corpo e Textura: O vinho é encorpado, com uma textura sedosa que envolve bem o paladar, apresentando uma tonalidade rubi intensa, típica das variedades utilizadas.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto frutado que convida a um novo gole.

Harmonização

Ideal para acompanhar pratos como:

• Carne vermelha grelhada ou assada, especialmente cortes como picanha e costela.
• Pratos de caça, como perdiz ou javali.
• Massas ao molho vermelho e pizzas com ingredientes robustos.

Para sobremesas, combina bem com chocolates amargos ou tortas de frutas escuras.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 16°C e 18°C. O vinho pode ser apreciado jovem, mas também possui um bom potencial de guarda, podendo ser envelhecido por até 5 a 7 anos após a safra. A taça ideal é a de formato amplo, permitindo uma melhor oxigenação, e aeração ou decantação por cerca de 30 minutos podem enriquecer a experiência sensorial.

Safras

A safra mencionada, considerada de alta qualidade, apresenta características excepcionais. Outras safras disponíveis incluem:

• 2018
• 2019
• 2020
• 2021

Dentre estas, as safras de 2018 e 2020 também se destacam por seu equilíbrio e complexidade. No entanto, a safra mais recente é frequentemente a mais recomendada por sua frescura e expressividade.

Premiações

Até o momento, não há informações sobre premiações específicas para este vinho.