Vinho Pascal Jolivet Branco Seco França Sancerre Sauvignon Blanc 2021 750ml

Vinho Pascal Jolivet Branco Seco França Sancerre Sauvignon Blanc 2021 750ml

Origem e Produção

O Vinho Pascal Jolivet é produzido na região de Sancerre, na França, uma das mais renomadas áreas vinícolas para a variedade Sauvignon Blanc. O terroir desta região é composto por solos calcários e argilosos, que conferem características únicas às uvas. As vinhas situam-se em altitudes que variam entre 200 e 400 metros, beneficiando-se de um clima temperado com influência continental. O método de produção emprega processos de vinificação modernos, onde a fermentação ocorre em tanques de inox para preservar a frescura e a expressão do Sauvignon Blanc.

Perfil Sensorial

Aroma: O aroma deste vinho é intenso e fresco, apresentando notas de frutas cítricas, como limão e grapefruit, além de nuances de ervas frescas, como manjericão e tomilho.

Sabor: No paladar, destaca-se a vivacidade das frutas, com uma acidez equilibrada que traz frescor. Notas de pêssego e maracujá se juntam a um leve toque mineral, típico da região, resultando em uma experiência de sabor complexa.

Corpo e Textura: O vinho possui um corpo leve a médio, com uma textura fresca e vibrante, que o torna muito agradável ao paladar.

Finalização: A finalização é longa e limpa, com um toque frutado que perdura, refletindo a qualidade da safra.

Harmonização

Ideal para ser servido com:

• Frutos do mar, incluindo ostras e camarões;
• Saladas frescas e pratos à base de legumes;
• Pescados assados ou grelhados;
• Queijos de pasta mole, como Brie ou Camembert;
• Sobremesas leves à base de frutas, como tortas de limão.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço para este vinho é entre 8°C e 10°C. A taça ideal é a de formato mais estreito, o que ajuda a concentrar os aromas. O vinho é recomendado para ser consumido jovem, dentro de 2 a 3 anos após a safra, mas pode ser guardado por até 5 anos para uma evolução positiva de suas características.

Safras

A safra de 2021 é reconhecida por sua qualidade, apresentando condições climáticas favoráveis que resultaram em uvas saudáveis e concentradas. Outras safras disponíveis incluem 2019 e 2020, sendo que as safras de 2019 e 2020 também se destacam pela excelente acidez e frescor, mas a de 2021 é considerada uma das melhores pela combinação de aromas e sabores.

Premiações

Este vinho, representando a qualidade da vinícola Pascal Jolivet, já recebeu diversas medalhas e reconhecimentos em competições de vinhos, embora os detalhes exatos das premiações não estejam disponíveis.