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| Marcas | Paolo Scavino |
| Volume | 750ml |
| Tipo | Tinto |
| Classificação | Seco |
| Quantidade | 1 Unidade |
| Tipo de Uva | Nebbiolo |
| País | Itália |
| Safra | 2011 |
| Modelo | Barolo Riserva |
O Vinho Paolo Scavino Barolo Riserva é produzido na região de Barolo, localizada no Piemonte, Itália. Este terroir é conhecido por suas colinas e solos calcários, que favorecem a viticultura da uva Nebbiolo, a estrela da denominação. As vinhas estão situadas em altitudes que variam entre 200 e 400 metros, permitindo uma excelente expressão dos aromas e sabores.
O método de produção envolve vinificação tradicional, com fermentação em tanques de aço inoxidável seguida de um longo envelhecimento em barricas de carvalho, o que confere complexidade e nuances ao vinho.
Aroma: No olfato, este vinho apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, além de nuances de especiarias, tabaco e couro.
Sabor: No paladar, é possível perceber uma rica combinação de frutas, com destaque para as frutas secas, acompanhadas por nuances terrosas e ligeiramente florais. O vinho apresenta um bom equilíbrio entre a acidez e os taninos estruturados.
Corpo e Textura: É um vinho encorpado, com uma textura sedosa que proporciona uma experiência de degustação aveludada. A tonalidade é profunda, típica dos grandes Barolos.
Finalização: A persistência é longa e elegante, com um retrogosto que remete a especiarias e madeira, deixando uma sensação seca e complexa.
Este Barolo Riserva combina perfeitamente com pratos robustos, como:
Quanto a sobremesas, harmoniza bem com doces à base de chocolate amargo ou sobremesas com frutas vermelhas.
A temperatura ideal para servir este vinho é entre 16°C e 18°C. O Barolo Riserva 2011 possui um grande potencial de guarda, podendo ser envelhecido por 10 a 20 anos. A taça recomendada é a de vinho tinto, com um tempo de aeração de pelo menos uma hora para permitir que os aromas se desenvolvam plenamente.
A safra de 2011 é reconhecida por suas condições climáticas favoráveis, resultando em vinhos com boa estrutura e equilíbrio, destacando-se pela riqueza aromática e capacidade de envelhecimento. Outras safras disponíveis incluem :
Dentre essas, as safras de 2008 e 2010 também são notáveis, sendo altamente avaliadas por críticos e apreciadores.
Este vinho pode ter recebido premiações significativas, porém, é recomendável consultar fontes específicas para informações detalhadas sobre suas conquistas.
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Histórico 
Preços 
Descrição
