Vinho Pandolfi Price Branco Seco Chile Sauvignon Blanc 2021 750ml

Vinho Pandolfi Price Branco Seco Chile Sauvignon Blanc 2021 750ml

Origem e Produção

O Vinho Pandolfi Price Branco Seco é produzido na renomada região vinícola do Chile, especificamente no Vale Central, que é conhecido por suas condições ideais para o cultivo da Sauvignon Blanc. O terroir muda conforme a localização, apresentando solos variados, desde argilosos até pedregosos, que contribuem para a complexidade do vinho. As vinhas estão situadas a altitudes entre 200 e 400 metros, favorecendo um clima fresco e uma boa oscilação térmica, essencial para o desenvolvimento dos aromas.

O método de produção incorpora técnicas modernas, como a vinificação em frio, que preserva a frescura da fruta. A fermentação acontece em tanques de aço inoxidável para manter a pureza do varietal.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas vivas de frutas cítricas, como limão e grapefruit, complementadas por nuances de ervas frescas e toques minerais.

Sabor: No paladar, é refrescante e equilibrado, com um predomínio de frutas como abacaxi e pêssego, destacando-se a acidez que traz vivacidade. Traz também nuances herbáceas que conferem complexidade.

Corpo e Textura: O vinho é leve a médio, com uma textura fresca e agradável ao beber, com boa capacidade de harmonização.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto que remete às frutas e uma leve mineralidade, típico das Sauvignon Blanc chilenas.

Harmonização

Ideal para acompanhar pratos à base de frutos do mar, saladas frescas, carpaccios, e queijos leves como o feta. Também combina bem com pratos asiáticos, como sushi e sashimi. Para sobremesas, pode ser servido com frutas tropicais ou tortas de limão.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

Recomenda-se servir o vinho a uma temperatura entre 8°C e 10°C, ideal para preservar sua frescura e acidez. O potencial de guarda é de até 3 anos, mas é melhor apreciado jovem. A taça ideal é a de boca larga, que permite a liberação dos aromas. Não é necessário decantar, mas a aeração por alguns minutos pode realçar suas características.

Safras

A safra de 2021 é destacada por sua qualidade e frescor, refletindo as condições climáticas favoráveis do ano. Outras safras disponíveis incluem 2020 e 2019, sendo que a safra de 2020 também se destacou por sua riqueza aromática e equilíbrio, enquanto a de 2019 entrega um perfil mais maduro.

Premiações

Atualmente, não há registros de premiações específicas para o Vinho Pandolfi Price Branco Seco Sauvignon Blanc 2021.