Vinho Pago Del Vicario Tinto Seco Espanha 6 Meses Blend 2021 750ml

Vinho Pago Del Vicario Tinto Seco Espanha 6 Meses Blend 2021 750ml

Origem e Produção

Região vinícola: O Pago Del Vicario é originário da região central da Espanha, mais especificamente no coração da Castilla-La Mancha, uma área conhecida por sua forte tradição vinícola.

Terroir: O terroir se caracteriza por um solo variado, que inclui argila e calcário, proporcionando uma base rica para o cultivo das uvas. O clima é continental, com verões quentes e invernos frios, ideal para a maturação das uvas.

Altitude: As vinhas estão situadas em altitudes que variam, favorecendo a preservação da acidez e da frescura nas uvas.

Método de produção: Este vinho é produzido a partir de um blend de diferentes variedades de uvas, estagiando por 6 meses em barricas, o que confere complexidade e suavidade ao paladar.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, acompanhadas de nuances sutis de especiarias e um leve toque herbal.

Sabor: O paladar é vibrante, com um equilíbrio refinado entre frutas e especiarias. Notam-se sabores de baunilha e um leve toque tostado provenientes da madeira.

Corpo e Textura: É um vinho de corpo médio, apresentando uma textura sedosa e agradável que torna a experiência de beber muito prazerosa.

Finalização: Possui um final longo e persistente, onde as notas frutadas se destacam, deixando uma sensação agradável na boca.

Harmonização

O Pago Del Vicario Tinto Seco combina bem com:

• Carnes vermelhas grelhadas, como cordeiro e boi
• Pratos de caça
• Massas com molho de tomate ou de carne
• Queijos curados
• Sobremesas à base de chocolate amargo

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

Temperatura ideal: Servir entre 16°C e 18°C para realçar suas características.

Tempo de envelhecimento: Embora possa ser consumido jovem, pode ser guardado por até 5 anos, dependendo das condições de armazenamento.

Taça ideal: Recomenda-se o uso de taças grandes, que permitem a aeração do vinho. Uma leve decantação pode beneficiar a experiência ao liberar os aromas.

Safras

A Safra 2021 é reconhecida por apresentar um excelente equilíbrio entre frescor e complexidade, favorecida pelas condições climáticas daquela temporada. Outras safras disponíveis incluem:

• 2018
• 2019
• 2020

Destacam-se as safras 2019 e 2020, que apresentaram rendimentos elevados e ótimas condições de maturação, resultando em vinhos de alta qualidade.

Premiações

Este vinho possui diversas menções em competições, destacando-se pela sua qualidade e tipicidade, embora não tenha recebido prêmios específicos documentados.