Vinho Pago de Los Capellanes Tinto Seco Espanha Reserva Tempranillo 2019 750ml

Vinho Pago De Los Capellanes Tinto Seco Espanha Reserva Tempranillo 2019 750ml

Origem e Produção

O Pago De Los Capellanes Tinto Seco é um vinho produzido na região de Ribera del Duero, Espanha, reconhecida por seu terroir ideal para o cultivo da uva Tempranillo. A altitude média das vinhas varia entre 800 a 1.000 metros, o que proporciona um clima favorável para o desenvolvimento de uvas com alta acidez e bons níveis de açúcar. O método de produção envolve a colheita manual, seleção criteriosa das uvas e um estágio em barricas de carvalho francês por um período que pode chegar a 14 meses, garantindo complexidade e elegância ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: Apresenta notas intensas de frutas vermelhas maduras, como cereja e framboesa, além de nuances de especiarias, baunilha e um toque de chocolate proveniente do envelhecimento em carvalho.

Sabor: O paladar é rico e encorpado, com predominância de frutas escuras e sabores que lembram compotas, equilibrados por uma leveunturância de especiarias e taninos aveludados. A acidez refrescante proporciona um bom equilíbrio entre os sabores.

Corpo e Textura: Este vinho é encorpado, com uma textura sedosa e aveludada, apresentando uma tonalidade rubi intensa e brilhante.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um leve toque frutado, que convida a um novo gole.

Harmonização

O Pago De Los Capellanes Tinto Seco é ideal para acompanhar pratos como:

• Carne assada, como cordeiro e vaca
• Entradas com queijo curado
• Aves grelhadas com ervas
• Pratos à base de cogumelos

Para sobremesas, pode ser combinado com chocolates amargos ou tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço para este vinho é entre 16°C e 18°C. Seu potencial de guarda é de até 10 anos, podendo se beneficiar com alguns anos de envelhecimento. A taça ideal é uma de borda larga, que permita a aeração do vinho para liberar seus aromas, e a decantação por cerca de 30 minutos antes de servir pode potencializar sua experiência.

Safras

A safra de 2019 é considerada excelente, destacando-se pela sua complexidade e frescor. Outras safras disponíveis incluem 2018, 2017, e 2015. As safras de 2016 e 2018 também têm se destacado por suas características balanceadas e estrutura agradável, sendo bem avaliadas em degustações.

Premiações

O vinho Pago De Los Capellanes frequentemente recebe reconhecimentos em competições de vinhos, destacando-se pelas suas notas altas e elogios da crítica especializada.