Vinho Pago de Los Capellanes Tinto Seco Espanha El Picón Tempranillo 2018 750ml

Vinho Pago De Los Capellanes Tinto Seco Espanha El Picón Tinta Del País 2018 750ml

Origem e Produção

O vinho Pago De Los Capellanes Tinto Seco é originário da região vinícola de Ribera del Duero, na Espanha, uma das áreas mais renomadas para a produção de vinhos tintos de alta qualidade. O terroir é caracterizado por uma combinação de solo argilo-calcário, clima continental e uma altitude média de 750 metros, proporcionando condições ideais para o cultivo da Tinta del País, uma variedade de Tempranillo. O método de produção envolve a colheita manual, fermentação controlada e amadurecimento em barricas de carvalho, conferindo complexidade e notas de madeira ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: O vinho apresenta um bouquet intenso com notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, complementadas por toques de especiarias sutis e um leve defumado proveniente do envelhecimento em carvalho.

Sabor: No paladar, revela um equilíbrio entre a acidez e a doçura das frutas, com nuances de baunilha e chocolate amargo. A Tinta del País traz uma profundidade que se destaca, resultando em uma experiência gustativa rica e envolvente.

Corpo e Textura: Este vinho é encorpado, com uma textura aveludada que proporciona uma sensação agradável na boca. Sua tonalidade é um rubi intenso, mostrando a concentração de seus componentes.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com notas frutadas e um discreto retrogosto de madeira, que convida a um novo gole.

Harmonização

O Pago De Los Capellanes Tinto Seco 2018 harmoniza bem com uma variedade de pratos, incluindo:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas
• Queijos curados e embutidos
• Massas com molhos robustos à base de carne
• Pratos de caça, como perdiz ou javali

Para sobremesas, pode acompanhar bem pratos à base de chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir este vinho é entre 16°C a 18°C. O ideal é aerar o vinho por cerca de 30 minutos antes de ser degustado para permitir que seus aromas se desenvolvam plenamente. O potencial de guarda é de aproximadamente 5 a 10 anos, dependendo das condições de armazenamento. Recomenda-se o uso de taças adequadas para vinhos tintos encorpados, que possuem um bojo mais amplo para melhor oxigenação.

Safras

A safra de 2018 é considerada uma excelente colheita, marcada por um clima favorável que resultou em uvas de alta qualidade com bom teor de açúcar e acidez equilibrada. Outras safras disponíveis incluem 2016 e 2017, sendo que 2016 também se destaca por sua complexidade e concentração, enquanto 2017 é reconhecida por sua frescor e frutas vibrantes.

Premiações

Não há informações sobre premiações para este vinho especificamente, mas a vinícola Pago De Los Capellanes tem sido reconhecida em diversas competições de vinhos, recebendo elogios pela qualidade de suas produções ao longo dos anos.