Vinho Pago de Los Capellanes Tinto Seco Espanha Crianza Tempranillo 2020 750ml

Vinho Pago De Los Capellanes Tinto Seco Espanha Crianza Tempranillo 2020 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na Denominação de Origem Ribera del Duero, uma das regiões mais renomadas da Espanha, famosa por seus vinhos encorpados e complexos. O terroir da região é caracterizado por solos argilosos e calcários, que proporcionam uma excelente drenagem e refletindo as variações de temperatura entre o dia e a noite, o que favorece a maturação das uvas. A altitude média das vinhas gira em torno de 800 metros acima do nível do mar, contribuindo para a frescura e acidez dos vinhos. O método de produção segue os princípios tradicionais, com fermentação em tanques de aço inox e um envelhecimento em barricas de carvalho por um período de pelo menos 12 meses, o que agrega complexidade ao produto final.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, destaca-se por notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e ameixas, com nuances secundárias de vanilha e especiarias, resultado do envelhecimento em madeira.
Sabor: Apresenta um paladar rico em frutas escuras, com detalhes de chocolate amargo e um toque de pimenta. É equilibrado, com uma boa estrutura tânica que responde bem às características frutadas.
Corpo e Textura: Este vinho é considerado encorpado, com uma textura aveludada que proporciona uma experiência agradável na boca.
Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto que remete às frutas e ao carvalho.

Harmonização

O Pago De Los Capellanes Tinto Seco Crianza combina bem com pratos de carne vermelha, como filé mignon grelhado e cordeiro assado. Também harmoniza com queijos curados e pratos típicos da culinária espanhola, como paella de carne. Para sobremesas, uma boa opção é o chocolate amargo, que complementa a intensidade do vinho.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir é entre 16°C a 18°C. O vinho pode ser guardado por um período de 5 a 8 anos, dependendo das condições de armazenamento. A taça ideal para este vinho é a taça de Bordeaux, que permite a concentração dos aromas, e uma leve aeração ou decantação é recomendada antes do consumo.

Safras

A safra de 2020 é conhecida pela qualidade das uvas, resultando em um vinho com boa estrutura e potencial de envelhecimento. Além da 2020, as safras disponíveis incluem 2018, 2019 e 2021. As safras que se destacam em termos de premiação e reconhecimento são 2018 e 2019, que apresentam notas altas em avaliações de críticos de vinho.

Premiações

Atualmente, não há informações sobre premiações específicas para esta safra. Contudo, a vinícola é frequentemente reconhecida em competições de vinhos internacionais, solidificando sua reputação.