Vinho Nino Negri Tinto Seco Itália Riserva Nebbiolo 750ml

Vinho Nino Negri Tinto Seco Itália Riserva Nebbiolo 750ml

Origem e Produção

O Vinho Nino Negri Riserva Nebbiolo é produzido na região vinícola de Valtellina, na Itália, uma área reconhecida pela excelência na produção de vinhos a partir da uva Nebbiolo. O terroir dessa região é marcado por terras argilosas e mineralidade, aliado a um clima temperado que proporciona as condições ideais para o cultivo da uva. As vinhas se situam em altitudes variando de 300 a 600 metros acima do nível do mar, o que favorece a maturação lenta e equilibrada das uvas. O método de produção envolve a vinificação cuidadosa, com fermentação em tanques de inox, seguida do envelhecimento em barricas de carvalho, o que contribui para a complexidade e sofisticação do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o Nino Negri Riserva Nebbiolo apresenta notas intensas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, complementadas por nuances florais e traços sutis de baunilha e especiarias provenientes do envelhecimento em madeira.

Sabor: Em boca, o vinho revela um equilíbrio notável entre a acidez e os taninos, proporcionando um paladar encorpado que traz sabores de frutas escuras, além de notas de chocolate e pimenta.

Corpo e Textura: O vinho é caracterizado por um corpo médio a encorpado e apresenta uma textura sedosa, com um final comparativamente longo e persistente, com um toque seco que realça seu caráter.

Harmonização

A harmonização do Nino Negri Riserva Nebbiolo é excelente com pratos robustos. Sugestões incluem:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas
• Massas com molhos encorpados, como ragù
• Queijos curados, especialmente queijos de pasta dura
• Risotos de cogumelos ou trufas

Para sobremesas, combina bem com tortas de frutas vermelhas ou chocolates amargos.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir o Nino Negri Riserva Nebbiolo é em torno de 16 a 18 graus Celsius. É um vinho que pode ser apreciado jovem, mas também tem um potencial de guarda de até 10 a 15 anos, dependendo das condições de armazenamento. A taça ideal é a com bojo amplo, que permite a aeração e a liberação dos aromas, e uma decantação de cerca de 30 minutos é recomendada para melhor apreciação.

Safras

A safra mais recente deste vinho é de 2018, que se destacou por proporcionar um equilíbrio superior entre acidez e taninos, resultando em um vinho de ótima complexidade. Outras safras disponíveis incluem:

• 2017
• 2016
• 2015

Dentre as últimas, as safras de 2015 e 2016 também se destacam, apresentando características marcantes e promissoras em termos de evolução no tempo.

Premiações

O Nino Negri Riserva Nebbiolo tem conquistado várias medalhas e prêmios em competições nacionais e internacionais, consolidando sua reputação como um vinho de alta qualidade na categoria dos nébios.