Vinho Niepoort Tinto Seco Portugal Dão D.o.c Blend 2019 750ml

Vinho Niepoort Tinto Seco Portugal Dão D.O.C Blend 2019 750ml

Origem e Produção

Região vinícola: Este vinho é produzido na região do Dão, em Portugal, uma das zonas vinícolas mais tradicionais e respeitadas do país, conhecida por seus vinhos elegantes e estruturados.

Terroir: A região do Dão apresenta solo granítico, que proporciona uma excelente drenagem, e influência climática continental, garantindo um contraste entre as temperaturas diurnas e noturnas, o que favorece a maturação saudável das uvas.

Altitude: As vinhas estão situadas a uma altitude média que varia entre 400 e 600 metros, contribuindo para a frescura e acidez dos vinhos.

Método de produção: A vinificação segue métodos tradicionais, com fermentação em lagar, onde as uvas são pisadas, promovendo uma maceração suave e a extração de aromas e taninos.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas intensas de frutas vermelhas, como cerejas e framboesas, com sutis nuances de especiarias como pimenta e um toque de ervas aromáticas.

Sabor: Em boca, se destaca pela fruta fresca, equilibrada com uma leve madeira, resultando em um paladar redondo e agradável. Os taninos são finos, contribuindo para a suavidade.

Corpo e Textura: O vinho tem um corpo médio, com uma textura sedosa e um equilíbrio notável entre acidez e doçura, proporcionando uma experiência agradável ao degustar.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um leve toque frutado que convida a novos goles.

Harmonização

Ideal para acompanhar:

• Carnes grelhadas, como bifes e cordeiro.
• Pratos de caça, como perdiz ou coelho.
• Queijos curados e embutidos.
• Sugestões de sobremesa incluem tortas de fruta ou chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

Temperatura ideal: Servir a uma temperatura entre 16°C e 18°C.

Tempo de envelhecimento: Apresenta um bom potencial de guarda, com possibilidade de envelhecer por 5 a 10 anos, dependendo das condições de armazenamento.

Taça ideal: Taças de vinho tinto, que permitem a aeração adequada. Aeração e decantação: Beneficia-se de uma aeração leve, podendo ser decantado por cerca de 30 minutos antes de servir.

Safras

A safra de 2019 se destacou por proporcionar uvas de excelente qualidade, resultando em um vinho com boa estrutura e frescor.

Safras disponíveis: As safras anteriores que se destacam incluem 2017 e 2016, reconhecidas por suas complexidades e elegância.

Premiações

Este vinho tem sido reconhecido em diversas competições, solidificando a reputação da vinícola Niepoort e sua busca pela excelência no Dão.