Vinho Nederburg Tinto Seco África do Sul 1791 Pinotage 750ml

Vinho Nederburg Tinto Seco África Do Sul 1791 Pinotage 750ml

Origem e Produção

O Nederburg 1791 Pinotage é produzido na Africa do Sul, especificamente na região vinícola do Vale do Paarl. Esta área é conhecida por seu terroir diversificado, que combina solo argiloso e rochoso, favorecendo o cultivo da variedade Pinotage. A altitude das vinhas, que varia, contribui para noites frescas, essenciais na preservação da acidez das uvas. O método de produção envolve a colheita manual, seguida de fermentação em tanques de aço inox, onde se busca extrair o máximo de aromas e sabores característicos da uva.

Perfil Sensorial

Aroma: Apresenta notas intensas de frutas negras, como ameixa e amoras, acompanhadas por sutis nuances de especiarias e baunilha, resultantes do envelhecimento em barricas de carvalho.

Sabor: No paladar, é frutado, destacando-se as frutas maduras e toques de chocolate amargo, com uma leve presença de café. O equilíbrio entre a acidez e os taninos é notável, tornando-o acessível e agradável.

Corpo e Textura: Este vinho é de corpo médio, com textura sedosa e aveludada, proporcionando uma experiência harmoniosa.

Finalização: A persistência no final é média, destacando a suavidade dos sabores frutados e um leve toque de especiarias, que convida a um novo gole.

Harmonização

O Nederburg 1791 Pinotage harmoniza perfeitamente com:

• Carnes assadas, como cordeiro e carne bovina;
• Pratos de caça, como javali;
• Massas com molho à base de carnes;
• Queijos curados;
• Para sobremesas, recomenda-se chocolates amargos ou tortas de frutas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 16°C e 18°C. Este vinho pode apresentar um bom potencial de guarda, envelhecendo bem por até 5 a 7 anos. A taça recomendada é a de bordô, que permite a melhor aeracão e apreciação dos aromas, sendo a decantação indicada para vinhos mais jovens.

Safras

A safra 1791 do Nederburg Pinotage se destaca pela complexidade e estrutura equilibrada oferecidas. Outras safras disponíveis incluem 2017, 2018 e 2019. As safras de 2017 e 2019 também receberam elogios, apresentando características particulares de fruta e corpo que atraem os apreciadores.

Premiações

O Nederburg 1791 Pinotage tem sido reconhecido em diversas competições, mas não há informações específicas sobre premiações para a safra 1791 em particular.