Vinho Morandé Tinto Seco Chile Terrarum Single Estate Carménère 2019 750ml

Vinho Morandé Tinto Seco Chile Terrarum Single Estate Carménère 2019 750ml

Origem e Produção

O Vinho Morandé Tinto Seco Terrarum Single Estate é produzido na região vitivinícola do Valle de Casablanca, no Chile. Este vale é conhecido por seu clima mediterrâneo, que favorece a maturação equilibrada das uvas. A altitude média, variando entre 200 e 400 metros acima do nível do mar, junto ao solo argiloso e pedregoso, contribui para a complexidade do vinho. O método de produção envolve uma colheita manual cuidadosa, seguida de fermentação em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura, preservando as características varietais do Carménère.

Perfil Sensorial

Aroma: Apresenta um perfil aromático intenso com notas de frutas vermelhas maduras, como ameixa e cereja, complementadas por nuances de especiarias como pimenta preta e um leve toque herbáceo.

Sabor: No paladar, é rico em frutas, especialmente a ameixa, com nuances de chocolate e leve notas de baunilha. O vinho apresenta um ótimo equilíbrio entre a acidez e os taninos, que são macios e bem integrados.

Corpo e Textura: Encorpado, com uma textura sedosa que proporciona uma sensação agradável na boca.

Finalização: O final é longo e persistente, com uma leve impressão frutada, revelando a tipicidade da varietal Carménère.

Harmonização

Este vinho harmoniza bem com pratos variados, incluindo:

• Carnes vermelhas grelhadas, como um bom bife de chorizo.
• Feijoadas ou ensopados à base de carne.
• Queijos curados e médios, como cheddar ou gouda.
• Pratos com molhos de tomate e especiarias.
• Uma sobremesa leve como chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 16°C e 18°C. Este vinho tem um potencial de guarda de até 6 a 8 anos, permitindo que se desdobrem os sabores ao longo do tempo. A taça ideal é a de bordô, e uma leve aeração é recomendada para abrir os aromas e sabores durante o consumo.

Safras

A safra de 2019 é notavelmente destacada pela qualidade e pela expressão frutal, além de um equilíbrio ideal entre frescor e maturidade. Outras safras disponíveis incluem 2017 e 2018, sendo que a safra de 2017 também se destacou por sua complexidade aromática e paladar envolvente.

Premiações

Este vinho não possui premiações registradas até o momento, mas é reconhecido pela crítica e consumidores pela sua qualidade e relação custo-benefício.