Vinho Monte dos Perdigões Tinto Seco Portugal Lagar dos Perdigões Superior Alicante Bouschet, Syrah 750ml

Vinho Monte Dos Perdigões Tinto Seco Portugal Lagar Dos Perdigões Superior Alicante Bouschet, Syrah 750ml

Origem e Produção

A região vinícola do Alentejo, em Portugal, é reconhecida pela sua viticultura diversificada e pelo clima ideal para a produção de vinhos tintos robustos. O vinho Monte Dos Perdigões é produzido a partir das variedades Alicante Bouschet e Syrah, que se destacam pelo seu potencial aromático e pela estrutura intensa. O terroir é caracterizado por solos argilosos e calcários, além de possuir uma altitude que proporciona temperaturas ideais para o amadurecimento das uvas.

O método de produção envolve a colheita manual das uvas, seguido de uma fermentação controlada. O vinho passa por um período de envelhecimento em barricas, o que contribui para a complexidade e profundidade do sabor.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, este vinho apresenta notas intensas de frutas negras, como amoras e cerejas, complementadas por nuances de especiarias e um toque de baunilha aportado pelo envelhecimento em barrica.

Sabor: No paladar, o Monte Dos Perdigões é marcado por um excelente equilíbrio entre frutas maduras e especiarias. A acidez é vibrante, proporcionando frescor, enquanto os taninos são suaves e integrados, revelando uma estrutura aveludada.

Corpo e Textura: Este vinho é classificado como encorpado, oferecendo uma textura sedosa e envolvente. Sua tonalidade é um vermelho profundo, atraente e denso.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um ligeiro toque frutado que convida a mais um gole.

Harmonização

O Monte Dos Perdigões combina perfeitamente com pratos como:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas
• Pratos de caça, como javali ou perdiz
• Queijos curados e duros
• Risotos de cogumelos

Para sobremesas, opte por opções à base de chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir este vinho é entre 16°C e 18°C. O potencial de guarda é de aproximadamente 5 a 8 anos, permitindo que evolua na garrafa. A taça ideal é de boca larga, favorecendo a aeração, que pode ser otimizada com um tempo de decantação de cerca de 30 minutos antes de servir.

Safras

A safra mais recente do Monte Dos Perdigões continua a impressionar, destacando-se por sua qualidade e potencial de envelhecimento. As safras disponíveis incluem:

• 2018
• 2019
• 2020

Dentre elas, a safra de 2019 é particularmente notável, apresentando um equilíbrio excepcional entre frescor e rica complexidade aromática.

Premiações

O vinho não possui informações sobre premiações recentes.