Vinho Monte Del Fra Tinto Seco Itália Valpolicella Ripasso Superiore D.o.c Corvina, Corvinone, Rondinella 750ml

Vinho Monte Del Fra Tinto Seco Itália Valpolicella Ripasso Superiore Corvina, Corvinone, Rondinella 750ml

Origem e Produção

Região vinícola: Valpolicella, na Itália, é uma região conhecida pela produção de vinhos de qualidade com características únicas.

Terroir: O terroir é marcado por solos ricos em mineralidade, clima temperado, que favorece a maturação das uvas.

Altitude: As vinhas estão situadas em altitudes que variam, contribuindo para a frescura e acidez balanceada do vinho.

Método de produção: O Valpolicella Ripasso é produzido através do método Ripasso, onde o vinho é re-fermentado sobre as tortas de uvas usadas na produção do Amarone, conferindo-lhe estrutura e profundidade.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o vinho apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, acompanhadas de toques de especiarias, como pimenta e canela, além de sutis nuances florais e de ervas secas.

Sabor: No paladar, percebem-se camadas de frutas escuras, como ameixas, integradas a notas de chocolate e um leve caráter de madeira, trazendo complexidade e um agradável equilíbrio entre doçura e acidez.

Corpo e Textura: Este é um vinho encorpado, com uma textura sedosa que proporciona uma experiência agradável, destacando-se também pela cor rubi intensa.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um final levemente frutado e seco, convidando a um novo gole.

Harmonização

Ideal para acompanhar uma variedade de pratos, como:

• Massas com molhos encorpados
• Carnes assadas ou grelhadas, especialmente carne de porco e aves
• Queijos curados e envelhecidos

Para sobremesas, pode-se optar por doces de chocolate amargo ou sobremesas à base de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

Melhor temperatura: O vinho deve ser servido a uma temperatura entre 16°C e 18°C.

Tempo de envelhecimento: Pode ser consumido jovem, mas tem um potencial de guarda que pode ultrapassar 5 a 8 anos, permitindo a evolução de seus sabores.

Taça ideal: Recomenda-se o uso de taças grandes, que favorecem a oxigenação. Aeração e decantação são recomendadas para realçar as nuances aromáticas.

Safras

A safra em questão, 2017, é conhecida pela sua excelente qualidade, resultado de um clima favorável durante o amadurecimento das uvas. Outras safras disponíveis incluem:

• 2015 - Destaca-se pela intensidade e equilíbrio
• 2016 - Reconhecida pela sua complexidade aromática
• 2018 - Uma safra mais fresca, com acidez marcante

Dentre essas, as safras de 2015 e 2016 frequentemente recebem reconhecimento especial, evidenciando características excepcionais.

Premiações

Este vinho conquistou diversas medalhas em competições vinícolas internacionais, destacando-se pela qualidade e prestígio no mercado de vinhos.