Vinho Moillard Branco Seco França Meursault Vielles Vignes Chardonnay 2020 750ml

Vinho Moillard Branco Seco França Meursault Vielles Vignes Chardonnay 2020 750ml

Origem e Produção

O Vinho Moillard Branco Seco, produzido na renomada região de Meursault, na Borgonha, França, é feito a partir de vinhedos de Chardonnay de vinhas velhas. A altitude média da região contribui para um clima temperado, com solos ricos em argila e calcário, favorecendo a complexidade dos vinhos. O método de produção envolve prensagem suave e fermentação em barricas de carvalho, muitas vezes com batonnage, promovendo a integração do vinho com as madeiras e o desenvolvimento de aromas sutis.

Perfil Sensorial

Aroma: O vinho apresenta notas florais e frutadas, com destaque para maçã madura, pêssego e cítricos, juntamente com nuances de petrichor e baunilha.

Sabor: No paladar, é possível notar frutas como pera e damasco, complementadas por toques de especiarias sutis e um leve toque mineral. O equilíbrio entre a acidez e a doçura das frutas proporciona um vinho refrescante e vibrante.

Corpo e Textura: Com um corpo médio, a textura é sedosa, proporcionando uma sensação aveludada na boca. O vinho apresenta uma coloração de amarelo-palha com reflexos dourados.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto que traz novamente as notas frutadas e um leve toque de mineralidade.

Harmonização

Este vinho vai bem com uma variedade de pratos. Sugestões incluem:

• Frutos do mar, como ostras e vieiras
• Aves grelhadas, especialmente frango ao molho cítrico
• Massas com sorretos de peixe ou molho cremoso
• Queijos como brie e camembert

Para sobremesas, pode-se considerar tortas de frutas ou pudins leves.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é em torno de 10-12°C. O vinho não é destinado a longos períodos de guarda, mas pode ser apreciado de imediato e também se mantido em boas condições por 3-5 anos, dependendo do armazenamento. A taça ideal é a taça de vinho branco, que permite a valorização dos aromas. Decantação não é necessária, mas uma leve aeração pode ser benéfica para abrir os aromas.

Safras

A safra de 2020 é considerada particularmente boa em Meursault, destacando-se pela qualidade equilibrada entre acidez e fruta madura. Outras safras disponíveis incluem:

• 2019
• 2018
• 2017

Dentre estas, destaca-se a safra de 2019, que é aclamada por sua complexidade e estrutura, enquanto a 2018 é reconhecida pela densidade e riqueza aromática.

Premiações

Este vinho ainda não possui premiações destacadas registradas.