Vinho Miolo Branco Seco Brasil Seleção Chardonnay, Viognier 375ml

Vinho Miolo Branco Seco Brasil Seleção Chardonnay, Viognier 375ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na região sul do Brasil, especificamente no Vale dos Vinhedos, no estado do Rio Grande do Sul. O terroir desta localidade é caracterizado por um clima temperado, com influência de ventos frescos que ajudam a balancear a maturação das uvas. A altitude média de 600 metros proporciona um ambiente propício para a viticultura, contribuindo para a acidez e frescor dos vinhos.

O método de produção envolve uma combinação de fermentação em tanques de inox e, em parte, em barricas de carvalho, o que proporciona complexidade e sofisticação ao vinho. A colheita é realizada manualmente, assegurando a seleção das melhores uvas das variedades Chardonnay e Viognier.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas frutadas de maçã verde, pêssego e toques cítricos, com nuances florais e uma leve mineralidade ao fundo.

Sabor: Em boca, revela um paladar vibrante, com frutas como abacaxi e maracujá. As especiarias são sutis e contribuem para a complexidade, com um bom equilíbrio entre frescor e cremosidade.

Corpo e Textura: É um vinho de corpo leve a médio, com uma textura fresca e sedosa que proporciona prazer a cada gole.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um toque frutado que convida a um novo gole.

Harmonização

O Miolo Branco Seco é versátil na harmonização. Sugestões incluem:

• Frutos do mar, como camarões grelhados ou ceviche.
• Pratos leves à base de frango, como saladas e wraps.
• Queijos frescos e cremosos.
• Sobremesas à base de frutas, como torta de limão ou mousse de maracujá.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 8°C e 10°C, garantindo uma experiência refrescante e aromática. Este vinho é melhor consumido jovem, embora possa apresentar evolução em até 3 anos após a safra. A taça ideal é a flute ou taça específica para vinhos brancos, que permite melhor percepção dos aromas. Não é necessário decantá-lo, mas a aeração pode realçar aromas.

Safras

A safra atual mencionada, 2023, se destaca pela qualidade das uvas, resultando em um vinho equilibrado e expressivo. Outras safras disponíveis incluem 2021 e 2022, sendo que a 2021 também foi reconhecida por sua frescura e potencial de envelhecimento. A 2022 destacou-se pela intensidade aromática e complexidade em boca.

Premiações

Este vinho tem recebido reconhecimento em diversas competições, ressaltando a qualidade da vinícola Miolo no cenário nacional e internacional. Entre as premiações, destacam-se medalhas em concursos de vinhos brasileiros.