Vinho Miguel Torres Tinto Seco Chile Manso de Velasco Cabernet Sauvignon 750ml

Vinho Miguel Torres Tinto Seco Chile Manso De Velasco Cabernet Sauvignon 750ml

Origem e Produção

Este vinho é proveniente da região vinícola de Maipo Valley, no Chile, conhecida por sua tradição na produção de Cabernet Sauvignon. O terroir apresenta um clima mediterrâneo, com verões quentes e secos e invernos frescos, ideal para o amadurecimento das uvas. As vinhas estão localizadas a uma altura média de 500 metros, o que contribui para uma boa amplitude térmica, favorecendo a concentração de sabor. A produção é realizada com métodos sustentáveis e a uva é colhida manualmente, passando por uma seleção rigorosa para assegurar a qualidade. O processo de fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável, seguido por um período de envelhecimento em barricas de carvalho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o vinho apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e amoras, acompanhadas por nuances de especiarias, como pimenta preta, e toques sutis de baunilha e carvalho.

Sabor: No paladar, destaca-se pela presença de frutas escuras, como cassis e ameixas, equilibradas por uma leve acidez. As especiarias e notas de pimenta se fazem sentir, proporcionando complexidade. O equilíbrio entre fruity e tannic é notável, implicando uma experiência agradável em cada gole.

Corpo e Textura: O vinho possui um corpo médio, com uma textura aveludada, que proporciona uma sensação suave na boca, sem perder a estrutura.

Finalização: Apresenta um final longo e persistente, com um retrogosto que evoca as notas frutadas e picantes.

Harmonização

É um vinho que combina bem com:

• Carnes vermelhas grelhadas, como bife de chorizo e cordeiro.
• Pratos com molhos à base de vinho tinto.
• Queijos maduros, como cheddar e gouda.
• Especiarias e pratos da culinária italiana, como ragus e massas com molho de carne.

Para sobremesas, pode ser harmonizado com chocolates amargos ou sobremesas à base de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir este vinho é entre 16°C e 18°C. Quanto ao potencial de guarda, pode ser envelhecido por 5 a 7 anos após a safra. A taça ideal é a bordô, que permite a oxigenação. A aeração é recomendada, podendo ser feito por meio de decantação antes de servir.

Safras

A safra 2019 é a mencionada e é notável pela sua elegância e equilíbrio. Outras safras disponíveis incluem 2018 e 2020. As safras de 2018 e 2020 também são boas, mas 2019 se destaca pela sua complexidade aromática e harmonia no paladar.

Premiações

Este vinho recebeu algumas premiações, incluindo medalhas em competições internacionais, reforçando a excelência da produção de Miguel Torres no Chile.