Vinho Michele Chiarlo Tinto Seco Itália Le Orme D'asti Barbera 2021 750ml

Vinho Michele Chiarlo Tinto Seco Itália Le Orme D'Asti Barbera 2021 750ml

Origem e Produção

O Le Orme d'Asti é um vinho oriundo da região do Piemonte, na Itália, especificamente da Denominação de Origem Controlada (DOC) Asti. O terroir da região se caracteriza por solos argilosos e bem drenados, com uma altitude média que favorece o cultivo da uva Barbera, a principal varietal deste vinho. A colheita das uvas é feita manualmente, seguida de um processo de maceração a frio, fermentação em tanques de inox e envelhecimento em barricas de carvalho, o que contribui para a complexidade do produto final.

Perfil Sensorial

Aroma: O Le Orme d'Asti 2021 apresenta um bouquet aromático intenso, com notas de frutas vermelhas como cerejas e framboesas, além de nuances florais e toques sutis de especiarias, como pimenta e ervas aromáticas.

Sabor: No paladar, é um vinho fresco e equilibrado, com uma predominância de frutas maduras, complementadas por notas de baunilha e carvalho, oferecendo um leve toque condimentado.

Corpo e Textura: Com corpo médio, é sedoso e agradável, mostrando uma acidez vibrante que proporciona uma sensação refrescante. Sua coloração é rubi intensa, característica marcante da Barbera.

Finalização: O final é persistente e frutado, deixando uma agradável impressão de frescor e leve tanino.

Harmonização

Este vinho harmoniza muito bem com:

• Aves assadas, como frango grelhado ou peru
• Pasta ao molho vermelho
• Queijos curados e embutidos, como salame e presunto
• Pratos à base de cogumelos e risottos

Para sobremesas, sugere-se combinações com tortas de frutas e sobremesas leves.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir o Le Orme d'Asti 2021 é entre 16°C e 18°C. Este vinho pode ser consumido jovem, mas tem um potencial de guarda de até 5 anos após a safra. A taça ideal é uma taça de borda larga, que permite uma melhor oxigenação. Decantação é opcional, mas pode ajudar na liberação dos aromas.

Safras

A safra de 2021 é considerada bastante expressiva, apresentando um equilíbrio notável entre frescor e complexidade. Outras safras disponíveis incluem:

• 2019 - Destacada por seu sabor intenso e notas profundas de frutas
• 2020 - Conhecida pela sua frescor e versatilidade

A safra de 2021 se destaca pela sua tipicidade e excelente qualidade de uvas, refletindo um ano favorável para a produção.

Premiações

Até o momento, o Le Orme d'Asti não acumulou grandes premiações reconhecidas, mas é frequentemente elogiado por críticos de vinhos pela sua ótima relação qualidade-preço.