Vinho Metropolitano Tinto Seco Chile Carménère 750ml

Vinho Metropolitano Tinto Seco Chile Carménère 750ml

Origem e Produção

O Vinho Metropolitano Tinto Seco Carménère é produzido na região central do Chile, especificamente no vale do Rapel, que é conhecido por seu clima mediterrâneo ideal para o cultivo de vinhos tintos. O terroir é caracterizado por solos argilosos e pedregosos que proporcionam boa drenagem, enquanto a altitude média da região contribui para uma maior amplitude térmica, favorecendo a maturação das uvas.

O método de produção envolve colheita manual, seleção rigorosa das uvas e fermentação em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura, seguido por um período de amadurecimento em barricas de carvalho, que confere complexidade ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: Apresenta notas intensas de frutas escuras, como ameixas e cerejas, além de toques herbáceos e nuances de chocolate amargo e especiarias, como pimenta preta.

Sabor: Em boca, é encorpado e revela sabores profundos de frutas, com destaque para frutas vermelhas maduras e um leve toque de baunilha, resultante do contato com o carvalho. O equilíbrio entre a acidez e os taninos é notável, proporcionando uma experiência saborosa e convidativa.

Corpo e Textura: Este vinho possui corpo médio a encorpado, com uma textura aveludada que o torna fácil de beber, complementado por uma tonalidade profunda, quase negra.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto que remete a frutas escuras e um leve amargor que convida a mais um gole.

Harmonização

Ideal para ser apreciado com pratos como:

• Carne assada, como carne de cordeiro ou bife de chorizo;
• Massas com molho de carne ou ragu;
• Queijos curados e embutidos;
• Pratos à base de cogumelos e trufas.

Em termos de sobremesas, combina bem com chocolates amargos e tortas de framboesa.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir o Vinho Metropolitano Carménère é entre 16 a 18 graus Celsius. O vinho pode ser guardado por até 5 a 7 anos após a safra, permitindo uma evolução interessante de aromas e sabores. Recomenda-se o uso de taças adequadas para vinhos tintos, com uma aeração leve ou decantação antes de servir.

Safras

Além da safra específica mencionada, o Vinho Metropolitano Tinto Seco Carménère está disponível em safras anteriores e novas. As safras de 2018 e 2019 se destacam pela intensidade de sabor e equilíbrio, enquanto a safra de 2020 é notável pela frescura e vivacidade.

Premiações

Não há informações sobre premiações para este vinho específico.