Vinho Matsu Tinto Seco Espanha El Recio Tempranillo 750ml

Vinho Matsu Tinto Seco Espanha El Recio Tempranillo 750ml

Origem e Produção

O Vinho Matsu El Recio é produzido na região vinícola de Toro, na Espanha, conhecida por seus vinhos robustos e expressivos. O terroir é composto por solos de argila e cascalho, que proporcionam uma boa drenagem e riqueza ao vinho. As vinhas estão localizadas em uma altitude média de 700 metros, o que confere uma ótima amplitude térmica, essencial para a maturação das uvas.

A produção do El Recio segue métodos tradicionais, com colheita manual das uvas, predominantemente da variedade Tempranillo. A fermentação ocorre em tanques de aço inox, o que preserva a pureza da fruta e os sabores autênticos da região. O vinho passa por um período de amadurecimento em barricas de carvalho, que agrega complexidade e estrutura ao produto final.

Perfil Sensorial

Aroma: O El Recio exibe um bouquet intensamente frutado, com notas de cerejas, ameixas e um leve toque de baunilha oriundo da madeira. Também podem ser percebidas nuances de especiarias, como pimenta e erva-doce.

Sabor: Em boca, o vinho revela um perfil saboroso, equilibrado entre a doçura das frutas vermelhas e um leve amargor que traz complexidade. Presença marcante de taninos macios que harmonizam bem com a acidez, resultando em uma experiência gustativa envolvente.

Corpo e Textura: O El Recio apresenta corpo médio, com uma textura aveludada e sedosa, tornando-se muito agradável ao paladar.

Finalização: O final é persistente, com um retrogosto que lembra frutas maduras e um leve toque de especiarias.

Harmonização

Este vinho tinto combina perfeitamente com uma variedade de pratos, tais como:

• Carnes grelhadas, como carnes de cordeiro e carne bovina;
• Pratos de massas com molhos à base de tomate;
• Queijos curados, especialmente os de ovelha;
• Paella e outros pratos típicos da cozinha espanhola.

Para sobremesas, ele pode ser harmonizado com chocolate amargo ou tortas de frutas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir o El Recio é entre 16°C e 18°C, o que favorece a expressão dos aromas e sabores. A sugestão é de que se consuma este vinho jovem, mas sua guarda pode ser de até 5 anos, permitindo que desenvolva ainda mais complexidade.

O ideal é servi-lo em taças cabriolet ou tulipa e, se possível, realizar uma aeração breve antes de consumir.

Safras

A safra destacada do Vinho Matsu El Recio é a de 2020, que trouxe particularidades de clima favoráveis e uvas de excelente qualidade. Outras safras disponíveis incluem 2018 e 2019, sendo que estas últimas também são bem avaliadas, mas a de 2020 se sobressai pela harmonia e complexidade do sabor.

Premiações

Informações sobre premiações específicas não estão disponíveis até o momento.