Vinho Matetic Tinto Seco Chile Corralillo Syrah 750ml

Vinho Matetic Tinto Seco Chile Corralillo Syrah 750ml

Origem e Produção

O Vinho Matetic Tinto Seco Corralillo Syrah é produzido na região do Valle de Casablanca, no Chile, uma área reconhecida por seu clima fresco e ventoso, ideal para a produção de uvas de alta qualidade. O terroir é caracterizado por solos de origem granítica e argilosa, que conferem complexidade às vinhas. A altitude média da vinícola, em torno de 250 metros, contribui para a intensa expressão aromática do vinho. O método de produção inclui práticas de viticultura sustentável, com a colheita manual e fermentação em tanques de aço inox.

Perfil Sensorial

Aroma: Apresenta um bouquet complexo com notas de frutas negras como amoras e framboesas, além de toques de pimenta e chocolate amargo, resultando em nuances florais sutis.

Sabor: No paladar, destacam-se frutas maduras, como a cassis, acompanhadas de especiarias e uma leve sugestão de madeira, conferindo um equilíbrio agradável entre a acidez e a doçura das frutas.

Corpo e Textura: O corpo é encorpado, com uma textura sedosa e taninos bem integrados, proporcionando uma sensação de suavidade ao degustar.

Finalização: A finalização é longa e persistente, deixando um retrogosto frutado e levemente picante.

Harmonização

O Corralillo Syrah harmoniza bem com:

• Carnes vermelhas grelhadas
• Carnes de caça, como javali
• Pratos com molhos intensos, como um ragú de carne
• Queijos curados, como cheddar e gouda
• Sobremesas à base de chocolate amargo

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir o Matetic Corralillo Syrah é entre 16°C a 18°C. Recomenda-se a utilização de taças de borda larga para permitir a aeração, realçando os aromas. O potencial de guarda deste vinho é de aproximadamente 5 a 8 anos.

Safras

A safra mais recente disponível é a 2020, que se destaca por seu equilíbrio e complexidade. Outras safras disponíveis incluem:

• 2017
• 2018
• 2019

Dentre estas, as safras 2018 e 2019 também são notáveis pela intensidade e profundidade dos aromas, tornando-se boas opções para os apreciadores.

Premiações

Este vinho foi reconhecido em diversas competições ao longo dos anos, reforçando a qualidade e a reputação da vinícola Matetic.