Vinho Matetic Tinto Seco Chile Corralillo Blend 750ml

Vinho Matetic Tinto Seco Chile Corralillo Blend 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na Região do Vale de San Antonio, em Chile, conhecida por seu terroir ideal para a produção de vinhos de alta qualidade. A altitude média da região, que varia entre 100 a 300 metros acima do nível do mar, favorece uma intensa luminosidade, essencial para o amadurecimento das uvas. O Método de produção envolve práticas sustentáveis, com colheita manual e fermentação em tanques de aço inox, proporcionando um controle rigoroso da temperatura e preservação das características varietais.

Perfil Sensorial

Aroma: O vinho apresenta notas de frutas vermelhas frescas como cerejas e framboesas, acompanhadas por sutis toques de especiarias e um leve herbal característico da região. As nuances secundárias incluem um leve aroma de baunilha e tostado, provenientes do amadurecimento em barricas.

Sabor: No paladar, revela uma combinação equilibrada entre frutas maduras e especiarias, com um final suave que mantém a frescura. As frutas são bem destacadas, equilibrando-se com uma leve acidez que promete um bom amadurecimento.

Corpo e Textura: É um vinho de corpo médio, com uma textura sedosa e agradável. Sua tonalidade é um vermelho profundo, típico de vinhos jovens, transmitindo frescor.

Finalização: O final é persistente, deixando um leve gosto frutado na boca, o que convida a novas degustações.

Harmonização

Este vinho harmoniza bem com:

• Carnes vermelhas grelhadas
• Pasta ao molho de tomate ou bolonhesa
• Queijos de pasta semi-dura, como manchego
• Pratos à base de cogumelos

Para sobremesas, combina bem com tortas de frutas e chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço para este vinho é entre 16°C a 18°C. O potencial de guarda é de até 7 anos a partir da safra, permitindo que o vinho desenvolva complexidade com o tempo. A taça ideal é um modelo cálice borosilicato para apreciar a intensidade aromática, e a aeração é recomendada, podendo optar por decantação de 30 a 60 minutos antes de servir.

Safras

A safra mais recente do Vinho Matetic Corralillo Blend, de 2020, destaca-se pela sua frescura e equilíbrio entre fruta e taninos. Outras safras disponíveis incluem:

• 2019
• 2018
• 2017

As safras de 2018 e 2019 também são notáveis, apresentando um perfil mais maduro e complexo, ideal para apreciadores que buscam experiências mais intensas.

Premiações

Este vinho conquistou menções honrosas em várias competições, destacando seu reconhecimento na comunidade vitivinícola, embora não tenham sido especificadas premiações individuais.