Vinho Masseria Trajone Tinto Seco Itália Primitivo Di Manduria D.o.c Primitivo 2021 750ml

Vinho Masseria Trajone Tinto Seco Itália Primitivo Di Manduria D.O.C Primitivo 2021 750ml

Origem e Produção

O Vinho Masseria Trajone é originário da região da Apúlia, no sul da Itália, especificamente da denominação de origem controlada Primitivo di Manduria. Esta região é conhecida por seu clima mediterrâneo e solo rico, o que contribui para o desenvolvimento das vinhas. O terroir caracteriza-se por solos argilosos e calcários, a uma altitude média de 100 metros acima do nível do mar. O método de produção envolve a colheita manual das uvas, seguida de fermentação em tanques de inox, garantindo a preservação das características varietais da uva Primitivo.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas intensas de frutas escuras, como cerejas e ameixas maduras, com toques sutis de especiarias, como pimenta preta e baunilha.

Sabor: No paladar, há uma explosão de sabores frutados, com ênfase em frutas vermelhas maduras. O vinho revela também nuances de chocolate e um leve herbal, proporcionando um excelente equilíbrio entre doçura e acidez.

Corpo e Textura: É um vinho encorpado, com taninos aveludados que conferem uma textura suave e sedosa. A coloração é profunda, apresentando um rubi intenso.

Finalização: A finalização é longa e elegante, com um retrogosto frutado e ligeiramente seco.

Harmonização

Este vinho é ideal para acompanhar pratos robustos. Algumas sugestões incluem:

• Carnes grelhadas e assadas, como carne de cordeiro ou costela de porco.
• Massas com molhos ricos, principalmente à base de tomate e carne.
• Queijos curados e fortes, como pecorino ou parmesão.
• Sobremesas à base de chocolate.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir o Vinho Masseria Trajone é entre 16°C e 18°C. O potencial de guarda é de até 5 a 7 anos, sendo recomendado o uso de taças de borda fina para adequar a apreciação de seus aromas. A aeração é aconselhada, podendo ser feita por decantação, para permitir que o vinho se manifeste plenamente.

Safras

A safra de 2021 do Vinho Masseria Trajone destaca-se por suas expressões frutadas vibrantes e equilíbrio. Outras safras disponíveis incluem:

• 2018
• 2019
• 2020

A safra de 2018 é notável pela sua estrutura, enquanto a de 2020 apresentou um frescor marcante, tornando-a igualmente apetitosa.

Premiações

Até o momento, não há informações sobre premiações específicas do Vinho Masseria Trajone.