Vinho Mas de Daumas Gassac Branco Seco França Moulin de Gassac Chardonnay, Viognier 2020 750ml

Vinho Mas De Daumas Gassac Tinto Seco França Moulin De Gassac Cabernet Sauvignon 2020 750ml

Origem e Produção

O Mas De Daumas Gassac é um vinho francês produzido na região vinícola de Languedoc, especificamente na sub-região de Moulin de Gassac. A propriedade encontra-se em um terroir único, caracterizado por uma combinação de solos argilosos e calcários, favorecendo o cultivo de uvas de alta qualidade. A altitude média, que varia entre 100 e 200 metros acima do nível do mar, proporciona um clima ameno, ideal para a maturação adequada das uvas. Para a safra de 2020, sua produção infunde práticas de vinificação sustentáveis, incluindo colheita manual e uma abordagem cuidadosa durante a fermentação, visando preservar o caráter das uvas e seu potencial aromático.

Perfil Sensorial

Aroma: O Mas De Daumas Gassac Cabernet Sauvignon 2020 apresenta um bouquet elegante, com notas primárias de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, acompanhadas por nuances de especiarias, como pimenta-do-reino e um toque sutil de baunilha.

Sabor: No paladar, revela um equilíbrio harmonioso entre a acidez e a doçura das frutas, com um leve toque de carvalho, proporcionando profundidade. A presença de taninos é saudavelmente integrada, conferindo estrutura sem sobrecarregar o vinho.

Corpo e Textura: Este vinho é encorpado, com uma textura aveludada que contribui para a sua sofisticação. A tonalidade é de um rubi intenso, refletindo sua intensidade e robustez.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com notas frutadas que se prolongam, deixando uma memória agradável no paladar.

Harmonização

O Mas De Daumas Gassac Cabernet Sauvignon 2020 é ideal para acompanhar pratos robustos, como:

• Carnes grelhadas e assados, como cordeiro e carne de boi.
• Massas ao molho de carne ou ragu.
• Queijos curados e pastas de azeitona.

Para sobremesas, pode ser servido com chocolate amargo ou tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir este vinho é entre 16°C e 18°C. O potencial de guarda é de 5 a 10 anos, permitindo que desenvolva complexidade ao longo do tempo. A taça ideal é do tipo Bordeaux, e recomenda-se aeração para evidenciar ainda mais seus aromas e sabores.

Safras

A safra de 2020 se destaca por ter um clima favorável durante o ciclo vegetativo, resultando em uvas de qualidade superior. Outras safras disponíveis incluem:

• 2018: Reconhecida pela sua intensidade aromática.
• 2019: Notável por um equilíbrio perfeito entre taninos e acidez.
• 2021: Promissora, com potencial de evolução no guarda.

Essas safras apresentam características distintas, mas a de 2020 é especialmente apreciada pela sua elegância e complexidade.

Premiações

Até o momento, não há informações sobre premiações específicas recebidas por este vinho na safra de 2020.