Vinho Mancura Branco Seco Chile Guardián Reserva Chardonnay 2021 750ml

Vinho Mancura Branco Seco Chile Guardián Reserva Chardonnay 2021 750ml

Origem e Produção

O Vinho Mancura Branco Seco Guardián Reserva Chardonnay 2021 é produzido na região vinícola do Vale del Bío Bío, no Chile. Este terroir é caracterizado por um clima mediterrâneo, composto por verões quentes e secos e invernos frios e chuvosos. A altitude média de 200 a 600 metros acima do nível do mar proporciona uma ampla amplitude térmica, ideal para o cultivo de Chardonnay.

O método de produção envolve a colheita manual das uvas, que são cuidadosamente selecionadas. Após a fermentação, o vinho passa por um período curto em barricas de carvalho, o que contribui para a complexidade e riqueza de sua sabor.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, destaca-se notas de frutas cítricas como limão e grapefruit, acompanhadas por toques de maçã verde e nuances florais. Pode apresentar também um leve toque de baunilha devido ao envelhecimento em barricas.

Sabor: No paladar, possui uma explosão de frutas como pêssego e abacaxi, equilibrados com uma acidez vibrante que refresca. Notas de baunilha e mineralidade se intercalam, criando um perfil harmonioso.

Corpo e Textura: É um vinho de corpo médio, com uma textura fresca e sedosa, proporcionando uma agradável suavidade ao beber.

Finalização: O final é longo e persistente, com um toque frutado que convida a um novo gole.

Harmonização

Este Chardonnay combina perfeitamente com:

• Frutos do mar, como camarões grelhados e ceviche;
• Pratos à base de frango, especialmente o com molhos cremosos;
• Queijos frescos e saladas leves;
• Sobremesas à base de frutas, como torta de limão.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir o Vinho Mancura Branco Seco é entre 8°C e 10°C. Este vinho é recomendado para consumo jovem, preferencialmente dentro de 2 a 3 anos após a safra. A taça ideal é a de formato tulipa, que concentra os aromas, e não é necessária aeração ou decantação.

Safras

A safra de 2021 destaca-se pela sua excelente acidez e frescor, evidenciando as características típicas do Chardonnay da região. Outras safras disponíveis incluem:

• 2019 - Notável por um caráter mais maduro;
• 2020 - Boa expressão de fruta e complexidade;
• 2021 - Fresca e equilibrada, como mencionada;

Premiações

Não há informações específicas sobre premiações para esta safra do Vinho Mancura Branco Seco.