Vinho Maison de Montille Branco Seco França Bourgogne Chardonnay 2019 750ml

Vinho Maison De Montille Branco Seco França Bourgogne Chardonnay 2019 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na região da Bourgogne, na França, que é conhecida por sua rica tradição vinícola e terroirs excepcionais. A sub-região de Côte de Beaune é onde se encontram as melhores vinhas de Chardonnay. O terroir é composto por solos argilosos e calcários que conferem ao vinho uma mineralidade distinta. A altitude varia, mas geralmente, as vinhas estão posicionadas em encostas que proporcionam excelente drenagem e exposição ao sol. O método de produção é tradicional, com fermentação em barricas de carvalho, que ajuda a desenvolver sua complexidade e sutileza.

Perfil Sensorial

Aroma: O vinho apresenta notas de frutas cítricas, como limão e grapefruit, junto a frutas de polpa branca, como pêra e maçã. As nuances secundárias incluem toques de flores brancas e uma leve mineralidade, refletindo seu terroir.

Sabor: No paladar, revela-se fresco e vibrante, com um equilíbrio entre a acidez cortante e a doçura da fruta. Notas de amêndoas e um leve toque de baunilha, provenientes da maturação em carvalho, enriquecem a experiência.

Corpo e Textura: O corpo é médio, com uma textura sedosa e envolvente. A combinação de frescor e uma estrutura elegante proporciona um ótimo volume na boca.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto que reafirma as notas frutadas e minerais, tornando-o um vinho memorável.

Harmonização

Este Chardonnay combina bem com:

• Frutos do mar, como camarões grelhados e vieiras
• Peixes brancos assados ou grelhados
• Aves, como frango ao limão
• Massas leves com molho cremoso
• Queijos de pasta mole, como brie e camembert

Para sobremesas, é uma ótima companhia para tortas de frutas e sobremesas à base de creme.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço é entre 10°C e 12°C, permitindo que os aromas se expressem plenamente. Este vinho possui um potencial de guarda de 5 a 10 anos, dependendo das condições de armazenamento. A taça ideal é a de formato tulipa, que favorece a concentração dos aromas. Não é necessário decantar, mas uma leve aeração pode ajudar a abrir os sabores.

Safras

A safra de 2019 é destacada por seu clima favorável, resultando em uvas saudáveis e uma colheita equilibrada, que proporcionou um vinho de grande qualidade. Além de 2019, o Maison De Montille Branco Seco também apresenta safras como 2018, 2020 e 2021. Cada safra traz características distintas, com a de 2018 sendo notável pela sua robustez e estrutura, enquanto a de 2020 se destaca pela frescura e pureza da fruta, resultando em um perfil vibrante.

Premiações

Não há informações específicas sobre premiações para esta safra, mas a Maison De Montille é reconhecida na indústria vinícola pela qualidade de seus vinhos e pelo respeito às tradições da Bourgogne.